サッポロショコラブルワリー「ビター」

一口目の印象は。香りがチョコレートで飲むと黒ビール。

香りは確かにチョコの香りがする。飲んだ瞬間はスタウトや黒ビールの味。ところが飲み込むと後味はココアのよう。糖を加えているのかは分からないが甘く感じる。

そもそもチョコレート麦芽とは何なのだろう？ローストするときにカカオと一緒に焙煎しているのか？チョコレート麦芽という品種はないと思うが・・・

いずれにせよ不思議な味。デザートとして飲みたい。