青椒肉絲 2010-10-12 | お酒&肴&料理&レシピ これを作るのは、おそらく3度目かな。 これまでの中で、 最もうまくできたかもしれない。 ポイントは細切り。 豚肉を一旦凍らせて、半解凍の状態 で細切りに。 これは以前もそうしていたのだが、細すぎ じゃない? って位細く切らなくては、仕上がりが良くな らないことを学習。 « あんかけ焼きそば | トップ | カツオ »