中華鍋

購入しようかどうしようか迷ったが、ついに中華鍋を購入。
あんかけ焼きそばをおいしく作るのが目的の一つ。それと
チャーハン。

チャーハンはいろいろ試したけれど、どうもうまくいかない。
味は決して悪くはないのだけれど、どうしてもベトっとなって
しまう。　家庭用のコンロでは火力が足りないのだとあきらめ
ていたが、それを克服できそうな本をみつけたので、この本を
基に再度チャレンジしてみようかなと思っている。

中華料理のバリエーションも増えそうだ。