焼きそば 不覚と味覚

私の焼きそば好きは周知のことであるが、先日あるイベントにて食べた
焼きそばの味を再現したい　とふと思った。　ところが麺がない。
多少割高であることを覚悟の上、最寄りのコンビニ（ファミリーマート）
へ麺を買いに。　ところが売っていない。ファミマの信用がた落ちである。

実はそのファミマの向かいに、あまり冴えない　アップルマートがある。
２４時間営業の大きなスーパーへ行くほどの元気もなかったので、とりあ
えず、どうせ無いだろうとの思いを抱きつつも、同店へ。　すると思い
がけずもあった。しかもコンビニ価格より５０円は安かった。一応賞味期限
などを確認。　どれも同じ日付であったから素直に手前から購入。

帰宅してから再度よく見ると賞味期限が６月２５日と書かれている。
あれ？　今日って２３日じゃん？　しかもあと３０分程で２４日じゃんか。
確かに賞味期限内ではあったが、これってど～～～なの？　普通１週間～
１０日はあるでしょ　期限までに。　３玉入りの袋。不覚であった。
しかたがないので２玉は冷凍庫に。（初めての試み）

さて、本題の焼きそば。　先日の味は・・・、たぶんナンプラーを使って
いるのではないかと予測　→　ハズレ。　オイスターソースではない
だろうと思ったが念のため作ってみた　→　ハズレ。　ウエイパーの
溶液を濃いめにつくって試作　→　これでもなかった。　う～ん、あの
味は・・・？？。　上記試作も決して不味くはないのだけれど、新たな
味覚を求め　研究である。