寺カフェ日本茶教室

               

第3回　寺カフェ　日本茶教室をして来ました　　今回は横浜から日本茶インストラクターのお茶仲間　和田さんを

講師に迎え急須の扱い方など教えて頂きました

ウエルカムティは　貴重な手もみ白葉茶　　贅沢三昧　(^^♪

　　　　　

水出しで頂き　みなさんからお茶の感想を頂きました　　とても爽やかでですが　味が濃厚　和田さん

ありがとうございます

白葉茶　　黄金みどり　みたいな　色ですね

勉強したお茶は　今年の日本茶アワード　プラチナ賞　神奈川　柏木茶園さんの煎茶　　　

お茶のワンポイント知識　　お茶は水を選ぶ　　湯呑一杯のお茶は99.7％は水　残りの0.3％がお茶の成分です　

美味しく淹れるには水を選ぶ　　水の性質の一つに　硬水　軟水があります　水に含まれる　カルシウムや

マグネシウムの量を数字で表すのが「硬度」　日本では硬度が１００未満を軟水　それ以上を　硬水としています　　

硬水でお茶を淹れると　お茶の苦みや　渋みが抑えられ　あっさりとした深みのない味になります　　

でも　日本の水は井戸水でも水道水でも軟水なので　大丈夫です　(^^♪　　

（庭に咲く　お茶の花）

寺カフェ日本茶教室　これからも　つづけて行きます　日本茶の楽しさをたくさん知ってもらう事が一番の目的

たくさんお出会いがあり　友達ができます　そして自然に元気に笑顔に　なると思います　　

次回は１月１６日木曜　日本茶アワード　プラチナ賞受賞茶　１０品を　お茶を楽しむ会です　　

先着１５名様　　参加費１５００円　時間１３時３０分～１５時まで　場所宮先自治会館　　申し込み方法　寺カフェ

菊地まで　お待ちしてます

終わりに　お集まりの皆様　大変お忙しい中ありがとうございました　また和田さん　貴重なお茶　そして解りやすい

お茶の淹れ方で盛り上がりました　ありがとうございました　また次回も宜しくお願いします

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感謝