今年の初入選でようやく年が明けました、今年もよろしくお願いします。
岩泉町の小本浜漁協は、岩手町特産のキャベツ「いわて春みどり」の規格外の品を餌に使い、ウニ畜養の実証試験に取り組んでおります。
大量発生したウニが海藻を食べ尽くす磯焼け対策として、規格外で廃棄されるキャベツを減らすことにもつながる農水連携の成果が期待されています。
与える餌はキャベツ、コンブ、ワカメなど、餌の種類や投入するタイミングで、最終的な身入りや色、食味が明確に異なり、キャベツ由来の甘みのあるウニも育ったそうです。
キャベツ由来であれば胃にも優しそうですが、胃もたれするほど食べることが出来ない高価なウニです。
