Kenneth.Kさんがゆで卵をつくったとブログに記事を書いてらっしゃったので
私も真似して久しぶりにつくってみました
あはは
あはは
ハードボイルドだど
火を止めたあとの放置時間は６分
(E-M5 with Leica DG Macro-Elmarrit 2.8/45)
作り方は Kenneth.K さんとはちょと違います。
１．生卵のおしりに押しピンで孔を開ける
こんなので
あとで殻をむきやすくするためです
余熱をとるときに卵全体が収縮します
その時にこの針穴から殻とゆで卵の間へ水が侵入して
殻を剥きやすくしてくれます
２．ふた付きの鍋（空）にその生卵を入れる
卵の数は鍋の大きさにもよりますが通常１個から６個
３．お玉一杯の水（１００mlくらい）を入れる
卵の数が多くても少なくても水量は同じでOK
４．そのままふたをして中火で６分
５．６分経ったら火を止める
ふたをしたまま放置します
絶対開けたらいけません（ここ大事です）
６．放置時間により茹で硬さが変わります
２分だと半熟
６分だと上の写真くらいの固茹で
７．ふたを開けて水を満たして余熱を取ります
８．６分待てばできあがり
鍋一杯のお湯を沸かすより省エネではないかな
あはは
あはは
