もちもちダイエットチャーハン2

今度はおからを乾煎りして水気を飛ばして作りました。

でもやっぱりパラパラにはならずもちもちチャーハンになりました。

どうやらおからを先入れするのはダメみたいです。

量が多すぎるのか　叉はおから自身が水気を溜め込むようで　タマゴの乳化作用が上手くいきません。

生オカラではなくオカラパウダーを後いれするといいそうで　そっちでやってみたいです。

しかしオカラを使う方法は　味は悪くないので失敗とは言い切れません。