かぼちゃのオリーブオイル煮

　かぼちゃ　ネギ　人参　菊芋　新玉ねぎ　ナスをオリーブオイルとひまわり油を使って低温で煮込みます。

アクとりペーパーを被せ　蓋をして10分くらい煮ます。

油は少なくして　素材にまぶすようにします。

最後に塩胡椒　オレガノ　バジル　チーズを振り掛けて出来上がり。

途中でトマトジュースを足してトマト味にしても美味しいです。