風呂の湯の 沸かす時間で
冬を知る。
雪が降り 狂い桜も
身をひそめ
冷え込んで 神鳴る雲に
空怒る
重曹で戻したスルメは 腹の中に入り込んだ重曹の液を絞り出しよく洗います。
醤油 みりんの濃い溶液を作ります。
それを熱くして そこへイカを放り込み 混ぜて火を止めます。
その間30秒くらいです。
イカはすぐ火が通りやすく 普通に煮込んだら 縮んで固くなります。
重曹で戻したスルメは 腹の中に入り込んだ重曹の液を絞り出しよく洗います。
醤油 みりんの濃い溶液を作ります。
それを熱くして そこへイカを放り込み 混ぜて火を止めます。
その間30秒くらいです。
イカはすぐ火が通りやすく 普通に煮込んだら 縮んで固くなります。