ゆっくりかえろう

散歩と料理

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変わらない味 変われない味

2012-03-30 | ランチ

 ここは大阪府にある とある食堂
 昔からあって 京阪神ではのれんわけなのか
 詳しくはわからないけど ずっと昔から
 味を守ってきた地元じゃおなじみの力餅食堂

  ちょっと甘めの味付けで、懐かしいきつねうどん
 昔からのお客さんは 何十年も常連さんで
 しかも子や孫も女学生時代から 常連さんになるという

 だからか 昔と同じようにほっとする味
 変わらない 変えられない おいしさ
 何もかもかわってしまう味の世界で
 変わらない味を守っていくというのも 大切なことだと思う

 それがおいしいなら ストライクなのです
 だって美味しくないなら 続いてゆかないのだから