空芯菜とベーコンの炒め物

　ベトナム料理でよく使う空芯菜とベーコンと一緒に炒めます
　空芯菜は適当に食べやすいようにカットします
　ベーコン　タマネギもカットし　全部をフライパンで炒めます
　味付けはニョクマム（ベトナムの魚醤油）　鍋肌にさっと回しかけると
　臭みもなくなって香ばしくなります
　醤油より焦げやすいので火加減に注意します

　写真ではトマトを周りに飾っています