鯨の舌のことです
今年の調査捕鯨は中止になったそうで 来年の鯨の入荷に影響するのかなー
いずれ将来は食べられなくなるのかも
それにしても大阪人はつくづく食いしん坊だと思います
ここは大阪駅近くの新梅田食堂街の店「奴」
昭和の名残 闇市の面影の残る食堂街
昔は朝から「かやくごはん」を出していたところ
ファンが多く うまい肴を求めて常連さんが通いつめる酒場
大阪で気軽に鯨のさえずりを肴に飲めるところは少なくなり あってもほとんどは
敷居の高い料亭がほとんど
気軽に飲めるのはここと「たこ梅」くらいしか知りません
いい話があります
最近この店で しばらくやめていた 朝のかやくごはんをまた出せるようになったそうです
※ かやくごはん＝炊き込みご飯
大阪のものはシンプルな 牛蒡 こんにゃく 人参 油揚げなどの具がはいり
色の薄い上品な味付け
