北海道② うまい！うに丼

便利になって新登場
「ｉタウンページモバイル」（平成１８年６月１９日）、絶対使ってね。
　　　～Nice,Townpage～

【ちょっと一息】（ｉタウンページで探した民宿、北都）
海で密漁？したうには、海水の苦味があり美味くはなかったのですが、その日に宿泊した積丹にある民宿　北都での夕食にいただいた「生うに」の味は絶品！！生うにを一口、口の中に入れたとたんにとろけて、するんと喉を通過し、プリンのような食感と甘みが広がりました。これは、やっぱし、ご飯と一緒に食べなければ、と、お釜からご飯を茶碗によそい、生うにをその上にのせて醤油を少しかけて、うな丼完成。一挙にかけこみました。う～ん、幸せ。三膳いただいてしまいました。その後、小樽の北一硝子地酒蔵で人気Ｎｏ．１の蕎麦焼酎、新得町の雲海酒造北海道工場で製造される「サホロ北海道３８度」を呑みました。これまた、焼酎としては今まで呑んだ中で一番美味しいかもしれません。ウィスキーのような茶色で、ストレートで呑むとこれまた、ウィスキーの味わいで、口の中が熱く燃えるようになったけれど、ジーンと香りが広がり、まろやかな感じがしました。通販してくれたらいいなー、と。焼酎と一緒に特別に注文したあわびの踊り焼きをいただいたが、これまた絶品。あわびって焼くとやわらかくなるんです。刺身だとこりこり感があるんですが。
民宿には「シララ姫の湯」という温泉があり、源泉１００％、かけ流し、無色透明、無臭。神経痛、筋肉痛、関節炎などに効用があると。少し、ぬるめのお湯で気持ちよかったですよ。