１２０６ あやふやなきのめとこのめ木の芽和え

木の芽と書いて、「きのめ」とも「このめ」とも読める。

木の芽「きのめ」は、山椒の新芽。

木の芽「このめ」は、様々な木の新芽

を指すと言うが、辞書を調べてもはっきりと別れてはいないようである。

　つまり、「きのみあえ」「このみあえ」お好きな方をお好みでお使いください。どちらをお使いになっても、味に影響はございませんので。