旭川らーめん ぺーぱん/正油らーめん大盛り ～吉野町～

横浜市営地下鉄吉野町駅より徒歩５分の所にある、雑誌でもお馴染みの「ペーぱん」へ初見参

雑誌情報の通り愛想のいいおかみさんが「いらっしゃい」とお出迎え

さてらーめんですが、表面を覆っているのはラードでその中に濃い口の正油スープ
あつあつで食すことが出来ました動物系が主役の正油らーめんでしたのでこってり感はありますが、ちょうどいい感じ
旭川らーめん独特の濃さでしたねただしまったくくどくないです

麺は太縮れ面で、濃い口スープと表面のラードとばっちり絡んでました
まさにスープと麺が一体に

そこに葱の香りが漂ってくれて全体のバランスがとれてますね

多くの雑誌・ブログにもかかれていましたが、本当にまた食べたいらーめんですね

ごちそうさまです


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