麺家好 「超濃厚魚介とんこつつけ麺」950円 反町

ＳＨＩＮＡＣＨＩＫＵ亭隣にオープンして間もない

魚介とんこつつけ麺を主体に提供する新店です


タイプ的には

流行のものですね

ただし、この手のタイプは

大御所の「六厘舎」、「くり山（旧仁鍛）」を始め、高いレベルでの

メニューが提供されている状況の中で

物足りなさが出てしまう感を覆せるか？？ってところでしょうか

このテナントに入っていたラーメン店も

ＳＨＩＮＡＣＨＩＫＵ亭の存在感にはかなわず閉店になってましたが・・・



いろいろ疑心暗鬼になりながらも一杯

味は思ったほど悪くない

辛つけ麺もあるせいか、通常のは甘・辛・酸の中では甘さが先行

かなりの濃厚スープです

美味しい部類に入ると思われますが、お店の完成度という麺で残念な部分が

あったかな・・・

写真のとおり魚粉入りですが微々たるもの

もっとガッツリ欲しい所です

全部のせで味玉が１．５個

豚ばら角煮も煮込んだ感が感じられない

それが３切れぐらいあったっけ

どちらかというと

この手のつけ麺は、ロース肉の方が合いますよね

豚ばらならもう少し工夫が欲しいところですね

店内清潔感なんかももう少し欲しいです

前の店舗の汚れが残ってる感を感じちゃいました

この辺りが改善されれば

人が集まる実力店になるんじゃないかなと思いました