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SHINACHIKU亭隣にオープンして間もない
魚介とんこつつけ麺を主体に提供する新店です
タイプ的には
流行のものですね
ただし、この手のタイプは
大御所の「六厘舎」、「くり山(旧仁鍛)」を始め、高いレベルでの
メニューが提供されている状況の中で
物足りなさが出てしまう感を覆せるか??ってところでしょうか
このテナントに入っていたラーメン店も
SHINACHIKU亭の存在感にはかなわず閉店になってましたが・・・
いろいろ疑心暗鬼になりながらも一杯
味は思ったほど悪くない
辛つけ麺もあるせいか、通常のは甘・辛・酸の中では甘さが先行
かなりの濃厚スープです
美味しい部類に入ると思われますが、お店の完成度という麺で残念な部分が
あったかな・・・
写真のとおり魚粉入りですが微々たるもの
もっとガッツリ欲しい所です
全部のせで味玉が1.5個
豚ばら角煮も煮込んだ感が感じられない
それが3切れぐらいあったっけ
どちらかというと
この手のつけ麺は、ロース肉の方が合いますよね
豚ばらならもう少し工夫が欲しいところですね
店内清潔感なんかももう少し欲しいです
前の店舗の汚れが残ってる感を感じちゃいました
この辺りが改善されれば
人が集まる実力店になるんじゃないかなと思いました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/4d/27a87bf4261010fb2dfd2f153b34ada5.jpg)
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