六角家(チャーシュー麺) 2007年01月18日 | ラーメン/【神奈川】 もうここは横浜に住んでいて、ラーメン好きなら知らない人はいませんね家系ラーメン御三家の一つです ※御三家→吉村家・六角家・本牧家 まあ家系ラーメンの先駆け的なお店ですね ちなみにこの中で吉村家は、家系総本山と歌っています その中で個人的には「六角家」が好きですねということで今回はこの店を紹介 麺は中太やや縮れ麺、家系ラーメンの定番そしてそれと合わせるスープはなかなかクリーミーでマイルドな食感スープ本体を覆っている鶏油がマイルドさをだしているようです また、トッピングのチャーシューは見ただけでおいしいと分かる鮮やかなピンク色味付玉子は中の黄身がどろっとしている状態にゆであげ、また中まで味がしみこんでいる トッピングをとってもこのお店はレベルが高いですね #食べ歩き « 来々軒/塩ラーメン | トップ | 龍馬/揚げにんにくラーメン味... »
1 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 Unknown (結構勘違いしている人が多い) 2007-01-20 17:42:17 家系総本山吉村家と言う名前の会社名なだけですよW例えば、箱根の湯本に横浜銀行があるのと同じ様な意味に過ぎませんよ。現在、吉村家と言う名前は単に略しているだけです。例えば、横浜銀行=浜銀と呼ぶように… 返信する 規約違反等の連絡 コメントを投稿 goo blogにログインしてコメントを投稿すると、コメントに対する返信があった場合に通知が届きます。 ※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます 名前 タイトル URL ※名前とURLを記憶する コメント ※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。 ▼ 絵文字を表示 携帯絵文字 リスト1 リスト2 リスト3 リスト4 リスト5 ユーザー作品 ▲ 閉じる コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。 コメント利用規約に同意する 数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。 コメントを投稿する
例えば、箱根の湯本に横浜銀行があるのと同じ様な意味に過ぎませんよ。
現在、吉村家と言う名前は単に略しているだけです。
例えば、横浜銀行=浜銀と呼ぶように…