六角家（チャーシュー麺）

もうここは横浜に住んでいて、ラーメン好きなら知らない人はいませんね家系ラーメン御三家の一つです
※御三家→吉村家・六角家・本牧家　まあ家系ラーメンの先駆け的なお店ですね　ちなみにこの中で吉村家は、家系総本山と歌っています
その中で個人的には「六角家」が好きですねということで今回はこの店を紹介

麺は中太やや縮れ麺、家系ラーメンの定番そしてそれと合わせるスープはなかなかクリーミーでマイルドな食感スープ本体を覆っている鶏油がマイルドさをだしているようです

また、トッピングのチャーシューは見ただけでおいしいと分かる鮮やかなピンク色味付玉子は中の黄身がどろっとしている状態にゆであげ、また中まで味がしみこんでいる

トッピングをとってもこのお店はレベルが高いですね