え？いま 何て言った？

 毎朝摘み取りに忙しい！

いまが最盛期　きぬさやが、いっぱいぶらさがっています

　　新玉ねぎとジャガ芋を一緒に、あっさりとかつお出汁で
　　　　　　　　　　　　　　　 煮物をつくりました。

     

先日のこと。
一人旅絶好調のじいやは年金会で「バスツアーで天草方面へ１泊旅行」へ。

集合場所には車で送ることにしている朝のこと
じいやは、すでに４時ごろから起きて、早々に朝食事すませ
そわそわとバックの中身をチェックしている。
「集合は何時ね？」
『８時半、郵便局前たい・・・』
「じゃ、８時過ぎに家を出てもよかね、車で送るから・・・」

時計をみたら丁度６時半、
「まだ２時間はあるし、ちょっとパソコンするよ。パソコンすると時間たつのが
早いからねぇ・・・」

 なにげなくつぶやいた一言に、じいやが一声発した
「それが　アインシュタインの　相対性理論たい！」
「うん？なんて？いま難しかこというたね！」
「それたい！あんねぇ・・・ネットで調べてみんね」 

　　　興味のあることをしている時は、時間を短く感じる。
　　　　反対に待機や興味のないことになると、時間を長く感じる・・・

手っとり早くいえば、そういう意味だと理解した。
　朝から、なんでこんなこというか？と思いますでしょ？
最近はじいやの一人旅が多くなり先日も、厚生年金会の旅行に一人でさっさと
行ってきました。
い～え、おいてけぼりではありません。
長時間のバスの旅は、私はNO!　だからのんびりとじいやの単身旅行
これが当たり前なのでした。

 先日のひとり旅は　
アインシュタインの相対性理論に、どのように感じたのでしょうか？

ひじきソース & きぬさやと新玉ねぎ

ひじきソースの出来上がり

キミコさん　のレシピでさっそく作ってみました。 
材料は、キミコさんへ、どうぞお遊びにお越しくださいね。

 http://blog.goo.ne.jp/qweroba56/e/4338bfe4c583019bb927603f99ed1ed5

材料のひとつである、ニンニク
これがちょっと苦手な私ですが、レシピどうりにまずやってみました。
みじんきりの状態で早くも匂いに閉口、しかしかまわずジャンジャンやって
ようやく出来上がりました。

ちょうど、きぬさやと新玉ねぎ　が一番摘み取り

　　　　　
　
豚肉を一緒にそのまま炒めて、ひじきソースをたっぷりかけたら出来上がり。

じいやが味見を「これはうまいよ！たべてみらんね！」
たべてみました・・・なんと　あれほど気になっていたニンニクの匂いを
ほとんど感じません。
ひじきに、味がとてもよくなじんでいるのです。
「おいしいネ！！　これならいけるよ！」
うまくいきました。

あっ！最後にお酢を加えるのを忘れた！
次回は忘れないように、もう一味アップまちがいなし！

ひじき類は、肉のたんぱく質と組み合わせることで 体内での吸収率が大幅にアップ！
目が点！！

貧血気味のじいやに　ぴったり！！
杏子の保存食に、追加レシピなりました。
キミコさん　　ありがとう！

                

　　ついでに、クルミ味噌も作ってみました。お茶うけにもどうぞ。

晩白柚ジャム

きれいな晩白柚が手にはいりました。

中身は小さくてちょっと酸っぱいので、実も一緒に使ってジャムを作りました
　ちょっと苦味はありますが、軽く焼いた食パンにつけて・・・

「手つくりが一番タイ！」と
砂糖は、讃岐国特産の手つくりの和三盆糖を使いましたので
上品な味にしあがりました。

～　便利です！
フードプロセッサーを使って、みじん切りが手早くできあがりました。

これはうまか！－２

「あっ！いいにおがする！」
鹿児島のまり子さんが、大豆配達にきて玄関先で鼻ピクピク
「チョッと待ってネ！」　ばあやはキッチンへ

出来たてのウナギのかば焼き！？ならぬ　”鶏肉ミンチのかば焼き風”を
トレーに載せてどうぞ！！

手にのせて、じっくりながめていたまりこさんは　レシピを質問
「これパクロ！！」にっこりして帰っていきました。いまから料理教室へ

まりこさんは、手軽な主婦料理勉強中でありました。
レシピは簡単！（これは、先日　テレビの料理番組でやっていたものですよ）

私流に　　手順を撮影したものです。あしからず

   鶏ひき肉、おろししょうが汁、パン粉少し、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせます。これを焼き海苔半分に切り、そのうえに平らに伸ばしておきます。（味付けは適当ですョ　お好みでどうぞ・・・）

　オリーブ油をフライパンに入れあたためて、初めに海苔面を
下にして先に焼きます。
ころあいをみて、やさしく裏返ししますと下のように・・・
あとは中火で焼きます。

ぐつぐつ泡がたちはじめたら、ここでだし汁（麺つゆを適当に薄めて簡単に）を
一気にじゅわ～っと加えます。火を弱めてしばらく煮含ませるとグット！

 https://www.youtube.com/watch?v=id7oiyK7dOc&feature=youtu.be

　焼き上がりの裏側　　　　表側　

  この上に蒲焼たれ（残りの焼いた肉汁）を
たっぷりとかけていただきます。

「うまかった！」とじいやがもちあげてくれました。イヤ、鶏あげて？？

スケッチ展から

 

昨年秋にスケッチした絵が、市各地の公民館での展示旅回りから
このほどようやく手元に帰ってきました。
４B鉛筆、コンテ、筆ペン、水彩絵具などを使っていっきにデッサンを
仕上げました。

消しゴムつかえず、書き放題の作品です。
残りの１時間で彩色しましたが、思うようにはできません・・・

気候のよい時期をえらんで、
サークルの　T先生　からスケッチ会のお誘があるので
これからも参加して、続けていきたいです。

季節外れの絵になりましたが、アップしてみました。

 https://www.youtube.com/watch?v=7l2rDBr0bI8

高菜漬けできた！

ひとつだけ咲いた花　目がさめるような純白の花びら
やさしさただよう春

じいやを温泉送りの途中で道の駅によりました
春の野菜売り場が大盛況。

直販売の野菜が所せましと並んだ中で、ひときわ目立つ山積みの野菜売り場。
小さな一束の高菜をみつけた
手に取るとズシリと重いが柔らかそうだった
「これ、くださいね」とレジへ。
じいやが「　高菜漬けは難しかよ！　やめとかんね！」

「いや、これならわたしにもできる！　柔らかそうやけん、できるよ！」私は自信ありで買い求めた。
「ハイ！　１３０円です」　超安い！！

なにしろ高菜漬けは初めてなので緊張するなぁ～
漬物樽のかわりに大き目のビニール袋を２枚重ねて、塩を多めに入れた
手でゆっくりともみほぐすと、しんなりなってきた。

「しめしめ・・・」ホウロウの容器にうすくならべる
重石かわりに、１リットル入りのペットボトルに水をいれて２本
さらに小石が詰まった石焼芋用の鍋をのせた。合わせて５キロぐらいの重さかな？

　　一晩ねかせて、このとうり見事に水があがりました
ツ～ンと新高菜の香りが鼻をはじきます　おいしそう！

　　つけ汁のまま軽く絞って、タッパーにいれて冷蔵庫へ。

「できあがったや～ん！！」
あざやかなグリーン！　ドヤ顔のわたしに
じいや「まぐれやろ～？」
とは言わせなかった。

「さてと、お米を仕込んでアツアツご飯で　いただきましょうか！」