すいかのジュースを作った。
切ったスイカは熟度が問題ないのに、甘さがもう一つだった。でも廃棄するのも勿体ないしと、ジュースにした。
大玉スイカ1個を、丸々、ジュースにした。味をみて少しだけ砂糖を加えた。
色合いは「真っ赤っか」で鮮やかだった。味は、「すいか」そのものだった。
・・・ジュースは効能が凝縮されている？・・・
スイカには夏バテ防止・疲労回復・老化予防などに効果のある成分が多く含まれている。
スイカにかぶりついて食べるときは１回に食べる量は限られるが、ジュースにすると、それらの成分を一度にたくさん摂取できるという利点がある。
そう思うと、スイカジュースは贅沢な健康飲料かも知れない。