年内の営業は、、
・12月31日（日）14：00まで。
年始は、、
1月5日（金）より営業いたします。
よろしくお願いいたします。
ヘルシー池田店
大阪府池田市畑1-6-28 103
072-753-3245
spvf3ma9@utopia.ocn.ne.jp
#自然食品
#ヘルシー池田店
#オーガニック
池田市 畑で1977年より
自然食品店をしております
ヘルシー池田店です。
今回は、、島根「仁多もち」
を紹介させて頂きます。
日本神話の地、島根出雲地方、
良質なお米が出来ることでも知られ、
古故文書にも出てきます。
特に島根の仁多米は、
「東の魚沼コシヒカリ、西の仁多米」
とも言われているほどです。
この仁多米で作る「仁多もち」は
餅米の旨み、伸びと粘り、コシが強く、
煮崩れしにくいのも特長で、
雑煮、おしるこ、ぜんざい、焼き餅に最適な
口当たりの良い丸餅です。
当店にはこの「仁多もち（白米）」と
「玄米で作った仁多もち」も入荷しております。
玄米で作ると滑らかさや餅の伸びは少し落ちるものの、
お米の旨味がさらに良く、
またノドにも詰めにくくなるので
ご年配の方や小さい子にはより安心して頂けると思います。
仁多餅はこの時期限定の商品ですので、
あるうちにどうぞ。
それと、、
丹波大納言あずきの新物を入荷しております。
おぜんざいにおすすめです。
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今回は、、
年末年始に好評の、
「鴨鍋」と「ぼたん鍋」
を紹介させて頂きます。
まず鴨鍋は、お肉とつくね、スープがセットになっており、、
鴨は青森 八甲鴨を使っています。
八甲鴨はフランスの高級鴨
バルバリー種を青森県で育てた国内産のフランス鴨です。
国内で飼育することでより安心感もありますし、
大変希少な鴨です。
八甲鴨（バルバリー種）は一般的に知られる合鴨に比べ
皮下脂肪が少なく、鴨特有のクセもなく、
大変食べやすい高級鴨肉です。
しっかりとした旨味と味わいと深いコクがあり,
日本料理の鴨鍋や鴨南蛮そば等、
和食の鴨料理としても相性が良いのも特徴です。
抗生物質の使用は初生雛時に飲水投与のみで
病気予防の為に使用されますが、他は一切、使いません。
※、、、精肉用ではなく、種鴨には病気発生時に使う場合があります。
ワクチンも初生雛時に飲水投与のみだけしか使いません。
「八甲鴨の鴨鍋セット」の中身は、、、
・鴨肉スライスと
・鴨の肉団子、
・鴨のスープ
が入っており、
・大（4～5人前）と
・小（2～3人前）のサイズがあります。
大は小の2倍入っているのと
小は鴨肉が「もも」スライスのみで
大は「もも」と「ロース」のスライスが入っております。
鴨鍋される際は、白葱やゴボウの相性が抜群ですので、
是非！ 是非！加えてください。
蕎麦やうどん、おじやも最高です。
もう一つのぼたん鍋（天然いのしし肉）は、、
丹波篠山近郊を中心に、
兵庫・京都をまたぐ丹波地域北部の丹後・山陰地域、
また、福井・島根・鳥取、岡山・広島の
天然猪を使用しております。
ぼたん鍋や焼肉、豚汁のようにいのしし汁、
お雑煮にもおすすめです。
さらに今回は、、ぼたん鍋用の特選肉と
特に鍋用とはしてませんが、サイズにバラツキがあったり、
部位が一定しませんが、十分鍋に使えるお徳用も
入荷しております。
お得にたっぷり食べたい方におすすめです。
ぼたん鍋用のお味噌も入荷しております。
1袋で約1人前（150ｇ/320円）。
2袋なら2～3人前が目安です。
ただ、鴨鍋もぼたん（いのしし肉）も年末ですので売り切れると
次回入荷は年内分は1月5日以降になります。
ご了承ください。
あと、お鍋におすすめの
とってもあま～い、信州 松本ねぎや、
おじやのお供に、、砂糖や添加物不使用のべったら漬け、
高知県のつまみ海苔、おすすめです！！
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今回は、、
高知の「冷凍 やさい寿司（田舎寿司）」
を紹介させていただきます。
高知県に行くと竹の子やミョウガを使った寿司を見かけます。
私が高知城や市場に行ったときにも普通に並んでいました。
高知県と言えば、桂浜やカツオなど、海や魚のイメージがありますが、
山深い部分も多く、昔はそういった山間部では
生魚が手に入りにくいため、野菜を使ったお寿司が作られていたそうです。
また、高知には柑橘類も多く、田舎寿司には
調味料のお酢、、ではなく、柑橘の酸味で作るそうです。
以前はこういった高知の伝統料理の田舎寿司は
地元でしか食べられなかったのですが、
冷凍の技術もよくなったことで
手軽にご家庭で田舎寿司を味わっていただけるようになりました。
田舎寿司のネタは、、
たけのこ、
茗荷、
リュウキュウ、
椎茸、
蒟蒻などで、
どれもとっても美味しくいただけます。
今だけ、お試し価格にしておりますので、
もし、ご興味がございましたら
是非、味わってください。
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今回は、、
国産 天然サケの「スモークサーモン」と
平田牧場の「極み生ハム」
を紹介させていただきます。
まずスモークサーモンは
北海道で旬の時期に獲れた天然の秋鮭とこだわりの塩、
シママースだけで作りました。
身の色、肉質、脂のりなどの基準をクリアした 鮭だけを買い付けし、
その日のうちに加工します。
3枚におろして整形し、身に傷をつけないよ うに
手作業で細かい骨を抜いたフィーレにし、
職人さんが味が均一になるように塩をふりかけます。
一般的な塩水に漬ける方法とは違って手間がかかりますが、
ふり塩の浸透圧で水分が抜けていい感じに身が締まります。
味付けは食塩（シママース）のみで砂糖や香辛料を使わず、
北海道産 広葉樹のチップを使ってじっくり燻製し、
素材の味わいを引き出しました。
生ハムは、、
お米をエサに与え、密閉ではなく
開放型の豚舎でのびのび育てた三元豚の生ハムです。
発色剤、アミノ酸、保存料、着色料は使わずに、
三元豚の旨味を活かして味付けは、
日本の伝統でもあるダシ、
昆布だし、椎茸だし、香辛料、鰹だし、帆立だしなどで
優しくてシンプルな味わいをお楽しみいただける
無添加の生ハムになっております。
ただ、、
スモークサーモンも 生ハムも数量限定ですので、
売り切れの場合はご了承ください。
ご予約も承っております。
それと、、、
これもすごく美味しいんです！！
「八甲鴨の鴨ロースト」、
残りわずかになっております。
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池田市 畑で1977年より
自然食品店をしております
ヘルシー池田店です。
今回は、、当店だけのキャンペーン、
「龍馬で龍馬プレゼント！！」
を紹介いたします。
当店で人気のカツオのタタキ
「龍馬たたき」をお買い上げの方に
無添加のノンアルコールビール、
「龍馬1865」等を1缶プレゼントいたします。
注意、、このキャンペーンは2023年12月23日までです。
また、限定品「葉ニンニクぬた入り竜馬タタキ」は除外です。
ご了承ください。
「龍馬1865」は
日本初のノンアルコールビールの流れを継ぐ商品です。
麦芽100%で2種のホップを使用。
添加物を使わず、プリン体もゼロ！！
本物のビールに近いノンアルコールビールを
お探しの方におすすめの商品です。
ちなみに「龍馬1865」の「1865」は、、
龍馬が長崎に商社を創業してグラバー氏と取引を始め、
その中で初めてビールを飲んだのが、
1865年とされており、そこから名付けられました。
無添加ノンアルコールビールは「龍馬1865」以外にも、、
「龍馬レモンビール（ノンアルコール）」
「忍者ラガービール（ハラル認定ノンアルコール）」
があります。
龍馬タタキをお買い上げの方に上記から
ひと缶プレゼントします。
ただ、売り切れの場合はご了承ください。
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池田市 畑で1977年より
自然食品店をしております
ヘルシー池田店です。
今回は、、数量限定ですが
高知で話題の「葉ニンニクのぬた」をセットにした
かつおのタタキを紹介させていただきます。
当店で人気の、
本場、土佐の職人さんが”わら焼き”した
こだわりの鰹のタタキ「龍馬たたき」。
通常は高知県の塩と高知県の柚子で作った柚子ぽんが
入っています。
、、、ですが特別に、、
高知で話題になっている
カツオにとっても合う「葉ニンニクのぬた」
が入った「龍馬たたき」を入荷いたします。
（塩とゆずぽんは入っていません）
「葉ニンニクのぬた」は、
”高知家のうまいもの大賞”で
最優秀賞をとった無添加の調味料です。
オーガニック栽培の葉ニンニクと
エキストラバージンオリーブオイル、
無添加ポン酢、岩塩などを使い
練り状にした調味料で、
カツオのタタキに合うように
イタリアンのシェフに指導を受けて
作られたそうです。
柚子ぽんや塩はもちろん、
この新しい味、「葉ニンニクのぬた」、
是非、ご賞味ください。
予定では明日、12/18に入荷予定になっておりますが、
年末ですので遅れる場合がございます。
また、売り切れの場合はご了承ください。
それと、通常の龍馬たたきより
少しお高くなります。
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大阪府 池田市 畑で1977年より
自然食品店をしております
ヘルシー池田店です。
今回は、、
京都 伏見の「酒粕」
を紹介させて頂きます。
伏見の良質な地下水と
兵庫県の上質なお米「山田錦」や
富山県の「五百万石」を使う、
松本酒造さんの酒粕です。
松本酒造さんの酒粕は
一般的な酒倉より ゆるく絞る為
搾りたてのお酒の風味や旨み、
酵母もたくさん含んでいます。
毎年、大変好評で、
11月ごろから「酒粕はまだ？」
という声もいただきます。
ただ、松本酒造さんの酒粕は
年に一度しか入りませんので
売り切れると次は来シーズンに
なります。ご了承ください。
賞味期限はついておりますが、
すぐに使われない方は
冷凍にして下さい。
写真に粕汁の作り方を載せておりますが、、
作るのが手間に感じる方は、
味噌汁に入れるだけでも美味しくいただけます。
炙って珍味をのせて、おつまみに。
そして、
砂糖や黒砂糖をのせたり、挟んで焼いてお菓子としても美味、、、
だそうです。
(一度試さないといけませんね、、、)
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少し先になりますが、、
12月22～23日に入荷予定の
高知県のマニアなお魚、
「金目鯛のしゃぶしゃぶ用」
を紹介させていただきます。
高知県と言えばカツオが有名ですが、
実は金目鯛もよくとれるんです。
高知県 加領郷の港にあがった金目鯛を、抜群の鮮度のまま１尾１尾 丁寧に津本式の究極血抜きをして、
ひと切れでも金目鯛の旨味をしっかり味わえる程よい厚みにスライスをして瞬間冷凍して送っていただきます。
ですのでアニサキスの心配もありませんし、いつでも手軽にお使いして頂けます。
ただ、数量限定ですのでご入用の方はご予約頂けると助かります。
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今回は、、
12月22～23日に入荷予定の
高知県のマニアなお魚、
「ツボ鯛の一夜干し」
を紹介させていただきます。
干物界の最高級魚、、や、
幻の魚、、、
なんて紹介されることもある「ツボ鯛」、
脂がのってジューシー、
熱を通しても硬くなりにくく、
数ある高級魚の中でもトップクラス、、と
言われているそうです。
ただ、滅多に出回らないのですが、
来週末に入荷いたしますので、
是非、この機会にいかがですか？
（当店も初入荷です）
御予約も承っております。
高知県の加領郷港から直接送っていただきます。
商品はすべて鮮度抜群の状態で瞬間冷凍しております。
ですのでアニサキスの心配もございません。
ただ、数量限定ですのでご了承ください。
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池田市 畑で1977年より
自然食品店をしております
ヘルシー池田店です。
今回は、、年末に入荷する
「丹波黒豆」
「丹波大納言小豆」
の、、新物、、を、
紹介させていただきます。
「お正月料理」の黒煮豆、
寒い日には「おぜんざい」、、と、
この時期に黒豆と小豆は欠かせないですよね。
そして、黒豆や小豆にこだわれば、、
”丹波” 黒豆
”丹波” 大納言あずき
をおすすめいたします。
丹波黒豆は他の黒豆より粒が大きく、
水で戻すとさらに違いがよくわかります。
皮が柔らかく、旨味も強いので
”黒豆の王様”とも呼ばれています。
丹波大納言は丹波黒豆 同様に粒が大きく、
皮が破けにくく風味も優れ、
和菓子に使われる最上級のあずきです。
もちろん、あんこ、お赤飯にもおすすめです。
丹波黒豆、丹波大納言あずきは、
寒暖の差が大きい丹波の気候と
丹波の土が生んだ最高のお豆さんです。
ただ、、
丹波で育てられる物は少なく希少なので、
今では丹波以外で育てられたものが多くなっています。
もちろん、それが悪いわけではないのですが、
丹波篠山の環境がより美味しい黒豆や小豆を生んでいますので、、
出来れば、、
丹波篠山”産”！！ の丹波黒豆
丹波篠山”産”！！ の大納言あずき
が欲しいですよね。
それと、
これらの豆は、
その年の気候によっても変わるのですが、
11月末から12月中頃に収穫されるので、
「新物」は年末に出ます。
必ずしも新物が良いとは言えませんが、
柔らかくなりやすいので調理には便利です。
（旧豆はより乾燥が進みバラツキが少ないとか、、）
そして当店には、、、
1、丹波”種” の黒豆と小豆
2、丹波篠山”産” の黒豆
3、新物 の黒豆と小豆
を入荷いたします。
、、、
ただ、いつもなら小豆も丹波篠山産を入れるのですが
今期は丹波篠山産の収穫量が少なく、
篠山産を中心に兵庫産も混ざっております。
ご了承ください。
あと、新物は、、
12月の18日～23日頃の入荷予定になっております。
数量も限定ですので、
ご入用の方はご予約をお願いいたします。
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池田市 畑で1977年より
自然食品店をしております
ヘルシー池田店です。
今回は、、
毎年好評の
和歌山ドーシェルさんの「シュトーレン」
紹介させていただきます。
ドーシェルさんは和歌山県海草郡にある
有名なパン屋さんで、
本当にこんなところにパン屋さんがあるの？？？？？？
と思うような山奥にあるパン屋さんです。
近くに住宅地は無く、
山、山、山、山、、
車で走っていて不安しか感じません。
ですが、、、
午前中などはお店にランチを食べに来るお客様で
山道に車の列が出来るほどの超人気店なんです。
もともとは宝塚でパン屋さんをされており、
当時としては珍しい天然酵母パンを焼かれていました。
その当時は朝からパンの引取りにいき、
当店でも販売をしておりました。
その時のつながりもあり、
今でもクリスマスの時だけ、
シュトーレンをお世話になっております。
シュトーレンはドイツでクリスマスの時に
食べられるパンケーキで、保存食にもなります。
派手さはありませんが、時間がたつほど
ドライフルーツと生地が馴染んで
さらに美味しくなっていきます。
ドーシェルさんのシュトーレンは原料にもこだわり
有機のナッツやドライフルーツ、
四葉バターを使い作っています。
表面には粉糖を使っておりますが、
生地自体はドライフルーツの甘みになります。
ドーシェルさんのシュトーレン、
ご予約を承っております。
ただ、数量限定ですので、
売り切れの場合はご了承ください。
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今回は、、
年末限定の予約商品を
紹介させていただきます。
まずは、、
「特大ローストチキン（350ｇ以上）」。
この特大サイズは他にはない！！？ ？？
完全特注品です！
抗菌性物質不使用の「つくば鶏」 骨付きモモ肉を
国産丸大豆使用の天然醸造醤油をベースに、
国産もち米使用の三河本みりん、
喜界島の粗糖などで作った
秘伝のタレに漬込んであります。
それを丁寧に生肉からスチームオーブンで
ローストした本格品です！！！
もう一つは、、
八甲鴨「鴨ロースト」。
生の鴨ロースから作るこだわりの逸品で
少量しか作ることが出来ません。
新鮮な鴨肉を一晩マリネにし、
一度表面を高温でローストしてから、
仕上げは低温でじっ くり火を入れた本格フレンチ。
瞬間冷凍にされていますので、
流水等で解凍後にお好みの大きさに
カットしてください。
これは私も楽しみにしてる商品で、
我が家でも毎年、買っています。
（ただ、嫁も子供も大好きで、私の分は、、、）
次は、同じく八甲鴨の、、
「鴨鍋セット」。
八甲鴨は一般的な合鴨と違い、
フランスの高級鴨を青森で育てた鴨です。
開放的な鶏舎で平飼いされ、
抗生物質の使用は初生時の飲水投与だけ。
鴨特有のクセがなく 、
肉質は柔らかくて上質な旨味があります。
鴨鍋セットのサイズは、
2～3人前の「小サイズ」と
4～5人前の「大サイズ」がございます。
違いは、、大サイズは小の2倍入っているのと、
大のみ鴨肉の種類が「もも肉」と
「ロース肉」が入っています。
そして、、
鴨の希少な部位、肩肉を使った
八甲鴨の「鴨ハンバーグ」
贅沢な鴨肉100％で、
職人が鉄板で焼き上げています！！
ジューシーで食べごたえがたっぷりあります。
上記の商品で鴨鍋と鴨ハンバーグは
お店に並べておりますが、
売り切れると次の入荷には時間がかかりますし、
特に年末は入荷が難しくなり、
また欠品、売り切れにもなりますので、
出来るだけ早くお買い求めいただくか、
ご予約をお願い致します。
他にも、和歌山ドーシェルさんのシュトーレンや、
丹波、篠山産の丹波黒豆の”新物”、
丹波大納言の”新物”も
ご予約を承っております。
ヘルシー池田店
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今回は、、
12月7日までのセール中に
店頭に展示してます、
遠赤外線が出る陶器、
「森修焼(しんしゅうやき)」
を紹介させていただきます。
森修焼の特徴は、、
有害な鉛やカドニウムを
使わない陶器です。
なのでお料理に溶け出す事がなく、
安心して食べていただけます。
そして、もう一つが、、
強い遠赤外線を出します。
以前にテレビで紹介された事もあるのが、
同じ料理を２つ作り、
片方にだけ森修焼のドーナツ形した商品を入れてお料理されたのを
何も言わずに味比べして頂くと、、
圧倒的に森修焼を入れて調理した方が美味しい、、という結果になっていました。
もちろん、感覚の問題なので
必ずとは言えませんが、
当店でもお客様から
なんか美味しい！！
というお声をいただきます。
特にコーヒーやお酒が好きな方や、
お茶をされてる方からも
味が違う‼️、、？？？
とおっしゃられます。
以前に当店でよくしていましたのが、
一般のお皿と森修焼のお皿に
塩をのせて、しばらくしてから舐めていただくと、
角が取れる？、、
というのでしょうか？
同じ塩なんですが、
味が滑らかに感じる方が多いんです。
、、、
あまり説明すると、
摩訶不思議な商品になるので
あれですが、
とにかく違う❗️、、というお声を多く頂きます。
ただ、アサ◯スーパードラ◯は
味がなめらかになって、、、
と、これだけは不評でした。
とりあえず、
ハッキリ言えるのは、
有害な鉛、カドニウムを使っていません。
備長炭より強い遠赤外線が出る。
という事が分かっている陶器なんです。
森修焼は、
初めて扱ってから約30年、
ずっと好評をいただいております。
12月7日まで、
森修焼の一部 商品を店頭に展示しておりますので、見て、触ってご確認ください。
そして、、
12月7日までに
ご予約頂けましたら
当店の46周年セールで
20%オフ ‼️
にしております。
お渡しは12月中頃になります。
森修焼は特別な鉱石のブレンドにより備長炭より強い遠赤外線が出ます。
さらに有害な鉛、カドニウムを使わないので、食器に入れた食品や飲料に有害物質が溶け出す事がありません。
通常、20%オフはあり得ない特価ですので、
もしご興味がございましたら、
この機会にどうぞ。
ヘルシー池田店
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#おへそカフェ
#ピザ
大変、好評の「森修焼（しんしゅうやき）」、
今年も当店の「46周年セール（11月末～12月7日）」で、
予約特価販売を致します。（1部商品を店頭で展示も致します）
ご希望の方には森修焼のパンフレットやセール内容を
送らせて頂きますのでご連絡ください。お届けは11月後半になります。
（同時期におせちの予約も承っております→コチラ）
案内ご希望の方は、メールでご連絡ください。
当店,ヘルシー池田店のメールアドレスは
spvf3ma9@utopia.ocn.ne.jp
です。
メールに下記をご記入ください。
・お名前
・ご住所
・お電話番号
・件名に「森修焼のセール案内 希望」
よろしくお願い致します。
森修焼きは、有害な鉛やカドニウムを使わず
独自の鉱石をブレンドした陶器で、
強い遠赤外線を出す陶器です。
テレビや雑誌でも、遠赤外線が出ているのでお料理も美味しいと話題の商品です。
当店では約30年ほど前？、、から扱っており、
特に年一度の大特価セールは無茶苦茶お得になっております♪
茶わんやドンブリ、 マグカップなど
大変好評いただいております。
よくお客様から「コーヒーの苦味が、、、、、」や、
「お酒が旨い！！」「塩気のカドが、、、」など、ご意見をよくいただきます。
（ただ、アサ〇 スーパー〇ライは刺激が、、、と言われたことがあります）
、、、是非 比べてください。
カレー皿や大皿、
フタ付の容器やスプーン、
容器は鮮度が違う？？？？と言った声もいただきます。
お味噌を入れてる方からも「手放せない」とおっしゃっています。
グラタンなどにもおすすめの「ひかりの器」、
ヌカ漬けをされている方達から絶大な人気をほこる、、、漬物容器。
他の入れ物と味や漬かり方、色まで全然違うんです。
ヘイワの圧力鍋をお持ちの方には 中に入れる容器がおすすめ。
玄米を炊くと、、、、、
美味しさ～最高！！！！
味も色もぜんぜん違います。
これは森修焼きのリングで「天才シェフ」。
煮物、揚げ物、ご飯を炊くときに入れていただくだけで、、、、
テレビでも紹介された事があります。
プロの料理人も驚くかなりやり手の道具です。
これも是非、比べてください。
揚げ物はサクサク感が違います。
使いまわしの油に入れておくと酸化がしにくいようです。
我が家では、お湯を沸かすのにヤカンの中に入れています。
森修焼きは、、、、ちび丸子ちゃんの作者、”故さくらももこ”さんも気に入られ、
多くの商品に絵を提供されています。
（ただ、現在は、在庫が無くなると終了になります）
お風呂に入れて滑らかなお湯に、、、、と好評な「お湯姫さま」。
、、、、これは説明しにくいのですが、、、、
個人的には摩訶不思議？、、けど、、、、、
良く売れているんです。
勾玉、ブレスレット、遠赤外線の力？？？？？
わずかですが体温が上がることが確認をされています。
体温は１度違うと免疫が30％も変わると言われていますので、、、、
、、、、、でも、、、、説明しにくいですね、、、。
他にも種類は多数ございます。
ご希望の方にはパンフレットも送りいたしますので
お気軽にご連絡下さい。
案内ご希望の方は、メールでご連絡ください。
当店,ヘルシー池田店のメールアドレスは
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です。
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・ご住所
・お電話番号
・件名に「森修焼のセール案内 希望」
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