池田市 畑で1977年より
自然食品店をしております
ヘルシー池田店です。
今回は、、年末に入荷する
「丹波黒豆」
「丹波大納言小豆」
の、、新物、、を、
紹介させていただきます。
「お正月料理」の黒煮豆、
寒い日には「おぜんざい」、、と、
この時期に黒豆と小豆は欠かせないですよね。
そして、黒豆や小豆にこだわれば、、
”丹波” 黒豆
”丹波” 大納言あずき
をおすすめいたします。
丹波黒豆は他の黒豆より粒が大きく、
水で戻すとさらに違いがよくわかります。
皮が柔らかく、旨味も強いので
”黒豆の王様”とも呼ばれています。
丹波大納言は丹波黒豆 同様に粒が大きく、
皮が破けにくく風味も優れ、
和菓子に使われる最上級のあずきです。
もちろん、あんこ、お赤飯にもおすすめです。
丹波黒豆、丹波大納言あずきは、
寒暖の差が大きい丹波の気候と
丹波の土が生んだ最高のお豆さんです。
ただ、、
丹波で育てられる物は少なく希少なので、
今では丹波以外で育てられたものが多くなっています。
もちろん、それが悪いわけではないのですが、
丹波篠山の環境がより美味しい黒豆や小豆を生んでいますので、、
出来れば、、
丹波篠山”産”！！ の丹波黒豆
丹波篠山”産”！！ の大納言あずき
が欲しいですよね。
それと、
これらの豆は、
その年の気候によっても変わるのですが、
11月末から12月中頃に収穫されるので、
「新物」は年末に出ます。
必ずしも新物が良いとは言えませんが、
柔らかくなりやすいので調理には便利です。
（旧豆はより乾燥が進みバラツキが少ないとか、、）
そして当店には、、、
1、丹波”種” の黒豆と小豆
2、丹波篠山”産” の黒豆
3、新物 の黒豆と小豆
を入荷いたします。
、、、
ただ、いつもなら小豆も丹波篠山産を入れるのですが
今期は丹波篠山産の収穫量が少なく、
篠山産を中心に兵庫産も混ざっております。
ご了承ください。
あと、新物は、、
12月の18日～23日頃の入荷予定になっております。
数量も限定ですので、
ご入用の方はご予約をお願いいたします。
ヘルシー池田店
大阪府池田市畑1-6-28 103
072-753-3245
spvf3ma9@utopia.ocn.ne.jp
