缶詰ワールド杯！ 第３戦デンマーク対日本

　グループEの対戦はデンマーク対日本であります。
　缶詰ワールド杯も第３戦なのであります。
　さて、デンマークといえば豚肉。畜産が盛んな国で、主要輸出品目にも豚肉が含まれているのだ。
　その豚肉の加工品が、ポークランチョンミートであります。
　対する日本はいきなり鯨缶を投入。
　折しも反捕鯨映画の『サ・コーヴ』が上映される中（筆者も観に行ったぞ）、堂々の入場であります。
　思いがけずこの対戦、豚肉対鯨肉という肉弾戦となった。

デンマークは巻き取り鍵で早くも先制点！
この開缶方法は確かに魅力的だ
しかし一度しか使えない大技でもある

対する日本、開缶時の佇まいで一気にゴール！
和を演出するパッケージの強烈シュートだ
（何だそれ？と突っ込みつつお付き合い下さい）

おっと、デンマークがドリブルをつなぐか
こんがりと炙って風味を引き出している
SPAMよりあっさりした味付けをどう活かすのか

　デンマークが思いがけない攻撃を見せる。夏に嬉しい冷やし中華フォーメーションだ！
（このクダラナサ。どうか最後までお付き合い下さい）
　筆者はあの冷やし中華に乗ってるハムを、いつも何となく食べているのだが、あまりウマいもんではないですね。
　必要でありながら、しかし
「そんなに高品質は期待してないよ」
　という程度のハムが使われてるからだと思う。
　それをポークランチョンミートに変えてみると、やはりウマい。ぐっとパンチが利いてくる。
　最も有名なホーメル社のSPAMよりもポーク臭、塩分ともにマイルドなのが、デンマーク・ポークランチョンミート缶の特徴でもある。

　さあ、日本がボールを奪った。この木の屋石巻水産の鯨須の子缶はもともと生姜が利いているが、筆者、じゃなかった審判が生姜好きなので、針生姜増量で試合に臨んでいる。
　ひと口頬張れば...うーむむ。甘辛～い大和煮の味付け。
　実は筆者、この甘辛さが得意ではない。もっと薄味が好みである。
　しかし咀嚼が進むうち、甘辛いタレの奥から、鯨特有の匂いが出てきた。確かに魚類ではない、ケモノに近い匂いである。
　ああ、何と懐かしい匂いだらう。
　鯨のケチャップ煮、鯨の竜田揚げが、筆者の好物だった。
　一番好きだったのは刺身である。当時は鯨が安価で、よく食卓に上がったものだった。
　おおっと、ここで終了のホイッスルが鳴り響いた。
　勝者、日本。終了間際のノスタルジー攻撃で強豪デンマークを下したのであった。

　缶詰W杯　第３戦勝者日本

　日本：鯨須の子大和煮
　内容総量：170g
　固形量：120g
　原材料名：ひげ鯨、砂糖、醤油、でん粉、しょうが、香辛料、増粘剤（グァーガム）
　原産国：日本（宮城県石巻市、木の屋石巻水産）

　デンマーク：セレブリティ・ポークランチョンミート
　
　内容量：340g
　
　原材料名：豚肉、でん粉、食塩、カゼインNa（乳由来）、リン酸Na、酸化防止剤（アスコルビン酸Na）、発色剤（亜硝酸Na）
　原産国：デンマーク

頂戴缶シリーズ、2010年夏

仕事で全国を飛び回るNoritanからの頂戴缶
時計缶、まりも缶などユニーク缶に鼻が利くのだ
　今年も多くの方から缶詰を頂戴している。
　我が家で「頂戴缶」と呼ばれるそれら缶詰たちは、このブログで紹介したり、缶詰研究に役立てたりと、有意義に使わせていただいているのだ。
　知人・友人あるいはメーカーさんには感謝多謝なのであります。いつもありがとうござりまする。

　これらは『缶詰まにあくす』著者Sotomichiさんから頂いたもの。
　この方も全国のご当地缶から海外缶まで、守備範囲が幅広いのだ。
　中でも面白いのは高校生実習缶シリーズ。

富山県立海洋高、海洋食品情報科とある
サバのパインソースという意欲作だ

　そしてこちらは鳥取のご当地缶に精通している『非常食と防災グッズ&ミリメシ』著者こばさんからの頂戴缶。
　折しもNHKドラマ『ゲゲゲの女房』で人気沸騰の鳥取・港堺市から、鬼太郎シリーズの缶詰が続々と登場している。

おでん缶にはマンガも描かれる
この暗いタッチ、いいですなァ

　そしてこれが、冒頭でご紹介した『walkup.sunnyday.jp
』の著者Noritanから頂戴したまりも缶。
　読者諸賢には以前、この記事で紹介しているが、現在もマリモちゃんは元気に生きております。

　こうして様々な方からの頂戴缶があったればこその、缶詰ブログなのであります。
　これからもよろしくなのだ！！

缶詰ワールド杯！ 第２戦イングランド対アメリカ

　缶詰ワールド杯、第２戦である。
　対戦はイングランド対アメリカだ。これは缶詰仲間のG3さんの希望で実現したカードであります。
　何しろワールド杯とはいえ、すべて筆者の家でやってるんだから、どんなカードも思いのままなのだ。
　ま、それはいいとして...。
　この対戦、どちらの国にしても
「どっちも料理については大味だよなァ」
「ひょっとしてマズうま缶対戦じゃねーの？」
　などという声も聞こえてくる。
　そんな世情にジョンブルが意地を見せたのか、イングランドは鴨のフォアグラ缶を投入。かの高級デパート・ハロッズに付属する選手である。
　一方のアメリカもヤンキー魂が爆発、425g入りのコンビーフ・ハッシュを投入してきた。ラグジュアリーなハロッズに対して、郷愁を誘うおふくろの味で勝負するのだろうか。
　さあ、キックオフであります！

フォアグラ缶には巻き取り鍵が付属している

紙をはがすと巻き取り部分が出てくる
米国缶の上に乗ってアピール、早くもゴールを狙う

開缶。何と金属板が上・中・下に入ってる

形が崩れないよう配慮しているようだ
だが金属板のせいで中身の一部が黒変
勝負を焦るイングランド、先制点が取れない

一方、きこきこ式で開缶の米国缶
肌色コンビーフが食欲をそそらない
勝負は分からなくなってきたゾ

　膠着状態のまま、いよいよ試食である。どちらも加熱しない状態でパンに塗りつけた。
　まずイングランド・鴨のフォアグラであるが...これはウマい。
　肝臓の風味が濃厚で、塩分もいい塩梅。余計な香り付けがされていないのだ。ここでイングランド、ようやくゴールが決まった。
　対するアメリカのコンビーフ・ハッシュであるが...コンビーフが水っぽい。
　しかし味付けは良好で、几帳面にカット（成形？）されたポテトも悪くない。じわじわと“おふくろの味”が迫ってきて、ついにシュート炸裂、ゴールが決まった。

　ここで審判から物言いが付いたようだ。
　サッカーに物言いがあるのか筆者は知らんが、ともかく出たのだ。
　おっと、ここで勝者がアメリカとの判定であります！　どうもコストパフォーマンスが問題になっていたようだ。
　すなわちイングランド缶は空港免税価格で16.9ポンド。約2270円だ。
　これに対してアメリカは2ドル79セント。約237円である。

　試合は何が起こるか分からないもんですねェ。

　缶詰W杯　第２戦勝者アメリカ

　イングランド：鴨のフォアグラ
　内容量：75g
　原材料名：鴨の肝臓、塩、スパイス、硝酸ナトリウム
　原産国：イングランド（ハロッズ）

　アメリカ：コンビーフ・ハッシュ
　内容量：425g
　原材料名：［コンビーフ］牛肉、塩、砂糖、水、硝酸ナトリウム［ポテト］乾燥ポテトを戻したポテト（直訳）、塩、砂糖、水、香料、スパイス、硝酸ナトリウム
　原産国：アメリカ

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　追：加熱した場合、フォアグラはただのレバーっぽくなる。コンビーフ・ハッシュは水分を飛ばすほど加熱すると美味。

イベント情報

　7/14（水）、15（木）は『サバ缶７！』
　14日［さばの湯］、15日［スローコメディファクトリー］で20時Start。サバ缶７種食べ比べ、メーカーさんとのフリートーク、新作「サバ缶落語」もあり（笑福亭羽光さん）。チャージ1000円。

　8/7（土）は『日本酒に合う缶詰バイキング！』
［東京カルチャーカルチャー］で13時Start。全国酒蔵５カ所から集まった珠玉の日本酒飲み放題に缶詰企業9社のおつまみ缶食べ放題。
　女優＆きき酒師の福山亜弥さんとのコラボイベント、チケット4000円（11日発売開始。ファミマ店頭で予約なしで買えます）。
　　

一人、弁当を使う昼（サバ缶弁当）

　この日。
　午前中を調べ物に費やしていたのだが、昼近くなると
（弁当が食いたいな）
　勃然と思った。
　それも、きちんと弁当箱に詰めた、手作りの弁当である。
　普段は蕎麦やうどんを作ったり、あるいは既製の弁当を買ってきて食べたりするのだが、そういう生活が続くとふと、高校生の頃に食べていたような手作り弁当が食べたくなる。
（そうだ、飯がぎっしりと、１合くらいは詰まっていたっけ）
（おかずは昨夜の残り物だったけど、その冷え切ったおかずがまた、ウマかったよなァ）
　そんな思いにとらわれるのである。
　そこで早速、調べ物を中断し、まずは飯を炊いた。
　おかずをどうするか。昨夜の残り物はない。
　そうだ、缶詰があるではないか。

マルハニチロ食品のサバ缶・月花プレミアムを用意した
同社通販でしか買えない数量限定生産品だ

開缶！　澄んだ脂が高品質の証しでもある
三陸産の秋サバをフレッシュな状態から使用している

　中身を半分ほど皿に開け、残りと缶汁は別にとっておく（後日、ネコまんまにして食べた）。
　身の上からEXバージン・オリーブオイルをたっぷりとかけ、ショーユを垂らし、黒胡椒を振る。
　この味付けはご飯にとても良く合う。ここ数カ月のマイブームなのだ。
　ショーユをポン酢に置き換えると、酒の肴にバッチリである。
　さあ、飯も炊けた。弁当箱にぎゅうぎゅうに詰めよう。
　上の段にはサバを詰めて、その隣に香の物をたっぷり入れて。
　ただこれだけの弁当だが、実にウマかった。
　無心に、がつがつと口に運んでは、飲み込んだ。

　ある平日の昼。筆者はこうして飯１合を平らげたのであった。

　内容量：200g
　原材料名：サバ、食塩
　原産国：日本（マルハニチロ食品）

　追：この記事は月花三種食べ比べをしている『缶詰まにあくす』“限定生産さば水煮 月花プレミアム”にトラックバーック！！
　マルハニチロ食品の通販ページで当ブログを紹介してくれてますぞ。