巻き寿司を作る

　　今夜（12月16日）　ひさしぶりに作った「巻き寿司」です。

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昨日の朝、Ｙさんが「散らし寿司を届けてくれました。


錦糸たまご・レンコン・人参・シイタケ・えび・しらうお・さやえんどう・・・
上品な味の散らし寿司でした。

「Ｙさん　上手だわ　作り慣れているのねぇ」と夫にいったら
「○○○も巻き寿司くらい作れば良いのに、ここに上ったの見たことない」
とテーブルを叩きました。（○○○は私のことです）

以前といっても15年以上も前ですが巻き寿司を作りたくて
本を見て作った時期がありました。

まだ結婚していなかった上の娘に
「巻き寿司はコンビニにでも売っているわ」といわれました。

自分としては　かなり苦労して作ったのだけれど
作らなくても簡単に買える時代なのかぁ～と
巻き寿司を作る情熱は冷めてしまいました。

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昨日の朝に夫に言われて（じゃあ今夜は巻き寿司をテーブルに載せましょう）と思い
卵焼き、キュウリ、　かんぴょう、サラダ菜、えびのような練り製品などをそろえてで
海苔巻き作り。

ちょっと海苔の端っこは巻きが甘いけれど一応　巻き寿司。　
あっという間に出来たのは
何年も前に凝って何度も作ったので覚えていたからでしょう。

こんなに簡単に作れるんだから毎日　巻き寿司にしましょうか？
今日のより凝った、花の模様のものに挑戦しても良いわ。。。と心の中で私はつぶやきます。

そういえば夫はお稲荷さん（いなり寿司）も好き。


私はすっぱいご飯はあまり好きではないので　
お寿司を作る気持ちになれなかったのだと思います。


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