新生姜のきんぴらとガスパチョ 2

新生姜入りガスパチョ

 

材料　2～3人分

新生姜　20ｇくらい

トマト　２個

パプリカ　1/2個

きゅうり　1/2本

玉ねぎ　1/8個

果実酢　大さじ1

オリーブオイル　大さじ1

パン粉　大さじ1

塩　小さじ1/2

全ての材料を適当にカットし、調味料と共にビニール袋に入れてマリネ。一晩おいたら、ミキサーにかけて完成。

試食の時に、スープが冷えていて塩味が絶妙でこれはとても美味しかった。

自分で作ったときは、パン粉の代わりにマッシュポテト・オリーブオイルの代わりにアマニ油を代用したけれど

問題なかった。

 

 

先生が販売していた新生姜。

これだけで４００円は、とてもお安い。

美味しい料理を有難うございます。