天然魳煮干だしラーメン「魁花」

最近よく通る道に、気になるラーメン屋さんがありました。

埼玉県新座市にある「魁花」。


漢字が読めなかったのですが、天然魳（カマス）煮干だしラーメンという看板。
“煮干だし”という文字から、豚骨こってり系では無いことは容易に想像出来ます。

ここは「行ってみるか」と駐車場に車を止め、食べてみることにしました。

つけ麺もお勧めのようでしたが、とりあえずベーシックな「味付け玉子入り魁花ラーメン」を注文。


煮干しの出汁も、そんなにきつくなく、醤油とほどよく馴染んでいて旨い！
自家製のストレート麺との相性もグッドで、おまけにチャーシューも分厚くてデカイ。

次回は“塩”でスープをメインに楽しもうと思います。