魚は鮮度が勝負 「朝獲れの魚が並ぶ鮮魚店」

　ここはいつもの鮮魚コーナー、午前中に南紀方面から鮮魚が入荷し、午後には日本海で獲れたものが入り売り場に並ぶ、この日は午後の便で舟屋で有名な伊根の漁港から鮮魚やカニが入って丁度並べられて値札を付けているところであった、Ｗａｋｉは日本海の大きなアオリイカを買ったが背中半分を刺身にほかは冷凍して煮物や焼きそばなど炒め物に入れて重宝する。こうして頂けば魚も重宝できる。同じアオリイカでも日本海のものと太平洋ののものは形が違う、なかに余り見慣れないヒゲソリダイが写っているがこの魚は顎の下に無精ひげ様のものがあってそう呼ばれていまも雑魚扱いされているが、これがなかなかのもので刺身にすれば鯛に劣らぬ美味だそうで隠れた人気があるそうだ。今度見つけたら買って見よう。