贅沢過ぎでしょ・・・
日本茶インストラクター協会埼玉県支部の手もみ製茶研修のために用意した原葉はあまりにも・・・
２００６年収穫の冷凍蒸し葉は想像していたよりも圧倒的に良かった・・・
【極】たちだってこんな原料で揉むことはそうないのに今回の参加者は羨ましすぎ・・・
まあその分焙炉の台数は少なかったけど・・・
全国手もみ茶品評会上位入賞茶の試飲もあったし極上の手もみ茶も呈茶させてもらったし・・・
大変な年ではありましたができる限りのことはさせていただいたつもりです・・・
ご満足いただけましたら来年も是非！！
明日は日本茶インストラクター埼玉県支部最大のイベント（？）手もみ製茶研修・・・
今日は朝から公務で夕方からは金子茶業会の総会・・・
懇親会の席で気が付いたってどうにもなりません・・・
いや明日使う蒸し葉を冷凍庫から出しておくのをね・・・
先ほど帰宅して慌てて出しました・・・
本当は冷蔵庫で解凍する予定だったのに・・・
暖房した部屋でちょっと時間短縮・・・
氷点下のここ数日ですから玄関なんかじゃ寒くて溶けないでしょうね・・・
どうか朝にはちょうど良くなっていますように・・・
そういや資料のプリントもまだだった・・・ｆ^_^；
今からやりますよ・・・
更新してしまいました・・・
この冬の最低気温を・・・
工場の下屋に下がる寒暖計が示した今朝の最低気温は氷点下６℃・・・
昨日の記事で最低気温はそれほどでもなんて書いてしまいましたが・・・
節分を過ぎてもこんな寒波が来るなんて・・・
奥多摩や秩父連山にはまだ雪が残ってるし暖かくなるなんて雰囲気はどこにもありませんが・・・
春が多少遅くなることは問題ないけど・・・
キチンと新茶が収穫できるようになって欲しいですね・・・
心配なくなりましたね・・・
今回の雨で乾燥による青枯れはまず出ないでしょう・・・
が今年の傾向として平均気温が低い・・・
最低気温が昨年よりも高いのを考えれば最高気温が上がらないだけのような気がするのですが・・・
いや、だったら凍結による青枯れを心配する必要なんてないのだけれど・・・
そう簡単じゃないのが栽培作物と自然との力関係・・・
春が遅いとの長期予報の影響はどう出るのか・・・？
最高の年にならなくてもいいけど「そこそこ」は期待したいものです・・・
自然ぐらいはね・・・（+_+）
備前です・・・
昨日、東京ミッドタウンでの茶会の後にいただきました・・・
作家は山本竜一氏・・・
人間国宝、山本陶秀氏を祖父に持つ凄い作家さんです・・・
写真では大きさが分からないでしょうが火襷模様のぐい飲みは【極】の手にも収まりの良いサイズ・・・
残念ながらお酒を嗜まない【極】ですので茶杯として使わせていただきます・・・
釉薬を使わない備前ですからお茶は決めて使用します・・・
さて何用に育てていきましょうか・・・
楽しみが出来ました・・・
あるんですよねぇ・・・
東京ミッドタウンで日本一の手もみ茶を淹れた・・・
備前焼の茶器を使い備前焼の魅力を提案する・・・
役に立てたかどうかは分かりませんが使った茶は第１９回全国手もみ茶品評会１等１席農林水産大臣賞受賞茶ですから・・・
【極】に用意できる最高の茶です・・・
っていうか普通は用意できない茶ですから・・・
もっともいくら茶が素晴らしくても素晴らしい茶器があってそれを使いこなさなければ・・・
茶も器も最高のパフォーマンスを引き出すのは決して簡単ではありません・・・
器・・・
茶・・・
水・・・
空気・・・
明かり・・・
そして人・・・
見事なシチュエーションは心地よい・・・
子供ってやっぱり凄い・・・
夢中だもん・・・
５０過ぎたって絶対に必要なものだけど・・・
毎年ＡＬＩＴで親子手もみ茶体験をやっていると刺激を受けるんだよねぇ・・・
純粋だもんね・・・
「帰ろうよ」って言いだす子だって中にはいるんだから辛抱強くやっている子は自分の気持ちでやる訳で・・・
幾つになっても「夢中」って大切だとつくづく・・・
明日はミッドタウンで日本一の手もみ茶を淹れますよ・・・
今日の子供たちのような気持ちで・・・
ひとつは空になります・・・
入間市手揉狭山茶保存会が管理する超低温冷凍庫・・・
もちろん冷凍蒸し葉を保管するためにあるのですが・・・
ふたつある内のひとつが空になりそう・・・
明日ＡＬＩＴで行われる「親子手もみ茶体験」用の蒸し葉を取り出したから・・・
もうひとつも一杯ではないのでそろそろひとつにまとめて電気料を節約しないと・・・
内側にたくさんついてしまった氷も電源落として解かせば綺麗に掃除できるし・・・
２台あるとこういう時に便利です・・・
こんな直前になってですか・・・
なんて言わないでください・・・
モチベーションというものもありますから・・・
備前焼大茶会まであと３日・・・
当日使用する絞りだしは１０日前に届いたもの・・・
その日の内にはこれでいくと決めていたのに試験をしていなかった・・・
そのくらいの時間はある筈なのに・・・
若干大きめ・・・
若干重め・・・
でも使った雰囲気はいいです・・・
手もみ茶で使い始めて手もみ茶の香味しか馴染ませていないからこのまま手もみ茶用に育てたいかな・・・
３席１５人のお客様のために準備しました・・・
時間も短いですが楽しみに出かけましょう・・・
