まとめて１３種・・・

いっぺんにテイスティングした・・・

サンプルの依頼もあったり注文のお茶を探すために冷蔵庫の整理をしたり・・・今日はとりあえず手持ちの半発酵茶（ウーロン茶）でそれなりに量のまとまりそうなものを探し出して拝見に・・・

整理してブレンドしたつもりなのに１３種もあって・・・もっと数を減らしたいと思っていたがそう簡単にはいかない・・・

ひとつには半発酵茶の製茶そのものがすべて試験であり、それぞれのお茶はその成果だから出来上がった時点では一釜毎に保管をする・・・もちろん後から出してきて試飲することもあるしね・・・

で、じゃあ販売ということになると小売ならいざ知らず卸ではあまり小さなロットではどちらも困るわけで・・・

今年の新茶からは半発酵茶も試験ではなく販売用としての製茶をするように心がけよう！！って、いざ茶葉を目の前にしたら違うことを考えるだろうな・・・間違いなく^_^;

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