男の手料理といえるかな？トーフハンバーグを作りました

　ハンバーグはどこの家庭でも簡単に作れる料理です
ね。
我が家でも毎月２回くらいは作ります。昨日は、とー
ふハンバーグを作ってみました。前回は木綿トーフを
使ったのですが、少し堅めになってしまいましたので
今回は絹トーフを使うことにしました。トー府はざる
に入れて水切りをしておきます。挽肉は合い挽きでは
なく豚肉にしました。
　材料（３人分）
  豚挽肉　　　230g
　絹　トーフ  １丁（練り具合によって加減する）
  塩　胡椒　　適量
　タマゴ　　　2個
　　
  ボールに上記の材料を入れて素手でよくこねます。
混合物に粘りが出てきたら３分して、１個ずつ手のひ
らにとりボールを手に打ち付けるようにして十分こね
ます（この方法はアメリカでハンバーグを食べたとき
に作るのを見ていたのを真似しました。その店では15
分位そうやっていたと思います）。
３個を練り合わせたら1時間ほど寝かしておきます。
その間にソースを作っておきます。
　寝かせ終わった生ハンバーグを両面焼きグリル（油
は不要です）を中火で暖めておいたものにおいて、小
火で３分間少し焦げ目が出來る程度に焼きそのまま
裏返します。中火にして２分間加熱してから火を落と
します。１５分くらいそのままにしておくとふっくら
したハンバーグができあがりです。
　付け合わせとして、スパゲッチ100gを茹でて冷や
してからマヨネーズ和えにします。ジャガイモ（中2
個）は皮をむいて電子レンジで5分加熱しました。皿
に盛りつけトマトを添えて出来上がりです。
　写真は初めの焼きが少し長かったために焦げ目がで
きてしまいました。