手作り餃子とヨーグルトの食べたか

　手料理なんてものではありませんよ。昨日は餃子を

40個作って30個ほどを夕食の菜として家族で食べまし

た。残っでいた10個ほどを今夕食べました。中身は、

玉ねぎ（0.5個）、ピーマン（１個）、シイタケ（小２

個）、白菜中心部の葉（５まい）をみじん切りにした

ものと豚ひき肉(200g)をボールの中でよくこねて1時

間ほど寝かせたものを大判の餃子の皮で包み形を整え

ました。

　これらの餃子を例の”Happy　Call"のフライパンを

予め温めて置き、油をひかないでそのまま餃子を入れ

ます。水を50ml入れて中火~小火で2分間焼き、ふた

ごとひっくり返して3分間焼いて5分間ほど蒸らします。

これできれいに焼き色のついた餃子の出来上がりです。

　ニンニクかせめてニラを入れるともっと美味しくな

るのでしょうが、これらの香り(臭い)を好まなき家族

のために使いませんでした。

　このフライパンは特に焼き物には使い勝手が良く、

重宝しています。

　さて、娘にすすめられてヨーグルトを食べるように

なりましたが飽きてきましたので違う食べ方を探して

いたところ、我が家でもちをついた（パン焼き器で）

時に食べた黄な粉がありましたので、それをヨーグ

ルトに入れて食べてみました。これが私にとっては

大当たりでおいしい黄な粉ヨーグルトの誕生になり

ました。いろいろ試してみると思わぬ味に出会うこ

とがあるようです。これからもいろいろ試してみま

す。