梅雨の後半に入り、連日降り続いていた雨も今日は朝から
パラつく程度で今の時間は空は明るくはないが降りそうにもない。
今週末には各地で梅雨明けが発表され、また猛暑日が続くようだ。
暑い日が続くと食事も飲み物もサッパリとしたものを求めたくなる。
酸っぱいものが大好きな私は、年中ありとあらゆる（？）酸っぱい物を
多く摂るようにしているが、夏は「梅」を使ったものなども頻繁に
登場し、様々な形の梅ちゃん仲間が活躍するのだ。
今年は全国的に梅が不作だと聞いたことがある。
国内の梅の出荷量の70％ぐらいを占めると言われている和歌山県も
春の雹によって梅が傷ついて大幅な出荷減だという。
そんな状況から傷ついた梅の出荷も予想されるようだが
傷ついた梅も乾いていれば問題がないらしい。
梅シロップ、梅酒、梅サワーや梅醤油、梅昆布酢など調味料として
使用するのも問題がないようだ。
この暑い時期に炭酸で割って飲む梅ソーダやかき氷のシロップとしての
利用を思うだけでも涼しさを呼び込むようだ。
極寒の中で凛として咲く梅はその姿で私達の目や心に感動を与え
楽しませてくれたり心を和ませてくれた後もその実は古くから
実用的にも利用されて来ているが昔の人の智恵にあらためて
感心するとともに感謝したいとも思う。
何人ものブログ友も「梅シロップ」や「梅ジュース」、そして
梅を使ったいろいろな加工品を作っていることも知った。
ブログ友たちは自ら作った新鮮な梅シロップ、梅ジュースなどで
これから迎える真夏日や猛暑日に備え、その効果を感じることだろう。
私はとりあえず市販のものを色々と試して夏を乗り切りたいと思う。
キンキンに冷えたビールとの相乗効果を目論んで・・・
私達が子供の頃に見た、そして歩いたり体験した風景
夏の風景 「夏休み」
夏を感じる 【どこか懐かしく切ない風景集】
