奈良 御所柿

「御所柿」がやっと届いた。
出荷第一弾を買いそびれ、第二弾が来ました！
私は見ていないんだが、ＮＨＫでも紹介されて、注文がいっぱいだったとか。


　　　　　　　　　　　　完熟状態

「御所柿（ごしょがき）」　　奈良県御所市（ごせし）原産
　　富有柿などの甘柿のルーツ。
　　栽培が難しく、絶滅寸前。幻の柿と言われる。


正岡子規の「柿食えば　鐘が鳴るなり　法隆寺」の“柿”は
この御所柿だったのでは、と言われている。


この柿の食べ方は、普通とちょっと違う。
木の上または常温で保存して、完熟させてから食べること



完熟させると、ヘタがスポッと抜け、手でふたつに割れる。
スプーンですくって食べる
通は皮ごと食べるとか。

超美味
ねっとりしてて、甘味が強い。
熟れすぎてグチャっとつぶれることはない。　　
まるで柿のようかん

一般的に柿とブルーチーズは相性がいいとされてるんだけど
御所柿とは合わないみたい。
御所柿の個性が強いからかなあ・・・