麺家うえだやさんに行きました。テレビでもよくでているので行ってみました。
ラーメン王のお勧めベスト５です。喜多方にはベスト30のさゆり食堂さんがありますが期待が膨らみますが・・・
なにやら厨房ですごいことになっていますが電気工事士にしてみるとあの線が気になりますし危ないですね・・
濃厚ラーメン、鰹節が多く味の素が強烈な感じ
こがし醤油塩が強くのその塩（醤油）の質が悪い、キャベツが少し痛んでいる、油の酸度も非常に高い、焦がすならキャベツをフライパンでいためた、みそ伝さんの方が、野菜が旨いしスープがいい出汁があるがこれを食べるのに50分並んで20分出てくるのにかかります。でも人気らしいです・・・
