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トンノマヨネーズ

2008-09-27 | 裏方さん

Img_22501 トンノマヨネーズ下準備トンノとは、イタリア語でツナのこと。

パプリカをオーブンで焼いて皮を剥ぎます。ここでパプリカにじっくりと火を通すことで、甘みが出てきます。そして丁寧に皮を剥ぎます。裏方さんの地道な作業です。

そのパプリカに、ツナマヨネーズをのせます。これは、イタリアのマンマに教えてもらった一品ですとっても、美味しいんです

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