ダブル記念日☆前夜祭 ２月１０日

明日は私のバースディと結婚記念日。
ダブルのお祝いです。
ちょっとおしゃれに会食の設定をしたいところだった
のですが・・・。
残念ながら家族のスケジュールが合わず断念！
自宅での前祝になりました。


テーブルセッティングはバレンタインセッティングの
アレンジ版。
ピンクのランチョンマットはお友達からいただいた
イタリアのお土産です。
フェルト生地でできている上に、お花のパーツがかわいい
お気に入りひとつ。
これだけで、甘～いムードいっぱい！！！
インパクトが強いだけになかなか出番がなかったので
うれしいです。

　　
サプライズ！！！娘からのプレゼント！
多目的のボールタイプの器と取り皿。
お料理に目覚めた娘ならではのもの。
添えられたカードに思わず涙。

手作りのお祝いの会食会。
思い出の一ページになりました。
本祝いはまたの機会に！

　　
●蒸かぼちゃ＆チーズ（左）
　かぼちゃはハート型・型抜きでかわいらしく！
　クリームチーズをのせてオードブルに。

●パプリカのカラフルサラダ（奥）
　見た目もきれい！お祝いにはぴったりですね。

●カツレツボローニャ風（手前）
　知るひとぞ知るいただきものの“さいたま豚”
　をイタリアンのカツレツに。
　一昨日いただいた噂の？お肉です。
　ミートソース発祥の地ボローニャ風のカツレツ。
　豚肉を薄く大きくのばして揚げ、パスタソースと
　チーズをのせて仕上げます。
　チーズがとろ～り溶けたところが食べごろ。
　中はジューシー、そとはからりとした仕上がり、
　言うことなしです。
　豚肉に黒胡椒とローズマリーをよーく
　すりこむことと、最後につけるパン粉を
　フードで粉チーズ状にすることがポイント。
　
　●アボガドのサラダ（中央）


　●生たらのオイスター風味ソース
　　小麦粉を軽くまぶしてソテーしたたらにオイスターソース、
　　ごま油をベースにした熱々ソースを回しかけます。
　　長ねぎ、切みつば、赤ピーマンをふんわりとのせてでき上がり。

　●墨絵のオニオンパン

　　娘の一押パン。今日のプレゼントと合わせて
　　用意してくれました。
　　中がしっとり外はかりっと！
　　オニオンの風味いっぱいのおいしさです。


　●抹茶・小豆シフォンのデコレーション

　　外からは想像できない小豆入りシフォン。
　　お祝いにはやっぱり苺でデコレーション。
　　華やかに場を盛り上げてくれますから、うれしいですね。
　　苺は今日いらしたお友達のお土産。
　　喜びも増しますね！