「待て！」ができない

今年のクリスマスは、3連休となりました。

みんな３連休、いかがお過ごし？

 

お友達たちはこの三連休を利用して

TさんとAさんは沖縄へ、Oさん達はベトナム旅行へと行ってしまいました。

私はというとまだ、年内の仕事があるので居残りです

 

話しは変わるが、

毎年、漬かる前に飲み干してしまう梅酒。

 

・・・で、今頃になると、どうしてこんなに量が少ないのよ？って　

 

当然疑問が湧きますよね？

 

はい　反省しています！

理由は毎年一緒です。

秋口あたりから、少し味見してみようと好奇心が出てきてしまいます

ちょこちょこ味見して開けてはまた閉めて、またちょいと味見をと言いつつ！

うーむ、こうやって　しょっちゅう味見をしているうちに全部飲んでしまって、美味しくなる頃にはもう梅酒は無いのです

（本当に反省してる？ってつっこみは無しで）

毎年美味しくなる頃にはほとんど飲み干してしまいます。

 

やっぱり途中で飲んじゃうんじゃ意味無いですよね～。

そうです私は犬以下です、より"待て"ができない呑んだくれオヤジです。

・・・で、

今年も8月初旬にホワイトリカで梅を漬けたんだけど

今年は「待て！」ができない私に

味見禁止令が出てしまいました！

絶対に呑まないでくださいねって！

そこで、今年は頑張りましたね～

味見を我慢して辛抱強く待ってたのです。

そして夕べは密かに味見しました・・やっぱ呑むのかよ

飲むのはまだ早いかな

蓋を開け、ちょっと味見して(笑)

おおっ　旨い

 

... こうして、丹精込めた(味見禁止の)梅酒は、3ヶ月が過ぎる頃から徐々に出来上がります。

なかなかのお味です、正月になったら飲みましょう。

お砂糖がとっても少なめっていうのが、それが美味しさの秘訣と思います。

瓶の下の方に残った梅がもったいないので食べても美味しいよね