冷やぶっかけ＠客野製麺所

今日は暑いなあと思いつつ仕事してたら金沢の最高気温は３１．７℃と今年最高を記録したとか。
どうりでね。
なので仕事帰りクールダウンすべくこちらまでやって来ました。



県庁近くの「客野製麺所」さんです。
今シーズンもアレが始まったそうで。

着いたのは１８時５分ごろ。
入店し券売機で食券を買います。
もちろんアレ、夏季限定の『冷やぶっかけ』（８００円）をセレクト。
食券を店主さんに渡す際にひもかわ麺でと伝えます。



着席して待ちましょう。
先客はすでに５名、後客も６名と出足がはやい。
店主さんワンオペお疲れさまです。

１２、３分くらいして出てきました。
丼を持つとひんやり冷たい。



さていただきましょう。
冷製のスープは鰹出汁が効いた醤油味。
キレのあるなかにもほんのりと甘みがあってたまりませんな。



そして幅広のひもかわ麺。
通常の麺でもじゅうぶん美味しいのですがやっぱりひもかわ麺を選んじゃいますね。
表面積が広い分、スープをすくうように絡みついて啜るときの気持ちよさがなんとも言えないのです。



トッピングは茹でたもやしとメンマ、ねぎと肉っ気はなし。
あと白胡麻がかかってます。
シンプルですがこれがかえってスープと麺の美味しさをひきたててます。



ずばずばーっと啜りまくり最後はスープも飲み干してフィニッシュ。
ごちそうさまでした。
暑さでばてた体もひんやり涼んで大満足です。
この夏も猛暑になりそうなのでこれにはまたお世話になりそうです。


お店の詳細：
住所　金沢市西都１－６９
電話番号　０７６－２６７－５０１１
営業時間　１１：００～１４：００、１８：００～２０：３０
定休日　木曜日、第３水曜日、水曜日夜