朝から柚子生姜茶を作る。

２０１５．１２．１０
朝から柚子生姜茶を作る。
二瓶目。
一瓶は前に作った。
大量の柚子を洗う。
半分に切る。
絞って漉す。
皮は千切りにする。
きれいに殺菌した１００円ショップの瓶にしぼり汁と刻んだ皮を入れる。
生姜を洗って皮ごと刻んで千切りにする。
レンジにかけて火を通す。
それも瓶に入れる。
上からはちみつをたっぷりと入れる。
菜箸で良くかき混ぜてふたをする。
しばらく置いたら出来上がりです。
生姜にはジンゲロールという成分が含まれています。
加熱するとショウガオールに変化します。
ショウガオールに変化した生姜は体を温める作用があります。
柚子の効能はビタミンCが豊富なことです。
ペクチンも含まれています。
クエン酸もありますよ。
主に風邪予防、疲労回復、肌荒れなどに効果があります。
ペクチンは整腸作用があり、下痢や便秘を予防する効果や血液中のコレステロールを減らし。動脈硬化や心筋梗塞や糖尿病の予防にも効果があると言われています。
種は焼酎に漬けると化粧水になると聞きました。
捨てるとこはないですね。
はちみつは安いので大丈夫ですよ。
甘いので糖尿病の人は飲みすぎに注意して薄味にしましょう。
１日一杯飲むだけでなんかいい感じです。
ここ２年ぐらいこれを作って毎日１杯飲んでいるのでたいした風邪もひきません。
今年は我が家の柚子が実らなかったので近所のある場所の柚子を失敬してきました。
柚子って毎年我が家のは実らないんですね。
一昨年は大量でした。
来年は大量に我が家の柚子が実るといいな。
近所のある場所へ失敬しに行かなくていいな。