東京都千代田区神田須田町にある「神田 まつや」で蕎麦のはしご
店内は四人掛けテーブル12卓、六人掛けテーブル１卓となかなかのキャパ
お昼時とあって店内はほぼ満員・・・
何とか待たずに入ることができた・・・。
早速、メニューを見てみると・・・↓
ここはやはり「薮そば」と比較するためにも同じ「大もり800円」を注文することに・・・↓
山葵は蕎麦の風味を消すためか、薬味には白葱しか入っていない
蕎麦は眼をつむれば「薮そば」とほぼ変わらない風味と食感である。
蕎麦つゆはやや甘い目ではあるが、締めに蕎麦湯を注いでいただくと味がふくよかになりとても旨い
東京都千代田区神田淡路町にある日本一蕎麦で有名な老舗店「かんだ 藪そば」でまず第一食目の昼食とすることに
以前焼けたお店は洗練された料亭のように綺麗に蘇った・・・↓
店内入口から玄関の風景がコチラ・・・↓
店内は広く100名以上の客がひしめくが、店員も多く次々と注文した蕎麦が運ばれてくるのには驚いた・・・。特に外国人観光客が目立った・・・
ここはやはり、「盛りそば670円×２枚」を実食・・・↓
１枚の盛そばは少量で、大人なら３～４枚は軽くいけるところであるが、もう１軒回るのでとりあえずこのくらいに・・・。
少し緑色がかった蕎麦はやや軟らかい目で、実に細く均一に切られている。
蕎麦つゆはお見事としか言いようがない・・・
最後にすべてのメニューがコチラ・・・↓
