今年の９月のパテシェ教室のテーマは”秋のお菓子”１回目はパリのアンジェリーナのモンブランを再現しました、そして今日は２回目のクラス初日！！
「蕎麦粉と栗のロールケーキ」です、ふわふわの蕎麦粉入りのロール生地に蕎麦粉で作ったカスタードクリームを巻きます
しっとりふんわりスポンジは皆さん大好き！！大好評のお菓子でした
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ＨＡＬＬＯＷＥＥＮ！！
カトリックの諸聖人の日（万聖節）の前晩（１０月３１日）に行われるお祭り。
諸聖人の日の旧称は”Ａｌｌ Ｈａｌｌｏｗｓ”といいそのｅｖｅ（前夜祭）であることから”ＨＡＬＬＯＷＥＥＮ”と呼ばれています。
ハロウィンのテーマは不気味なものや恐ろしいもので、妖精や精霊に限らず「死」そのものや怪物、黒魔術などです。
仮装もつき物で、幽霊、魔女、コウモリ、黒猫、などに仮装して大人も子供も楽しみます、ハロウィンのテーマカラーはオレンジと黒、かぼちゃのランタンもおなじみです。
私も数年前ちょうどハロウィンの時期にヨーロッパを旅行中たしか南フランスの小さな街で子供たちがハロウィンの仮装をして家々のドアをノックしてお菓子をもらうところに遭遇しました、本当にヨーロッパの街にぴったりとかわいらしい光景でした。
ケーキハウスでもハロウィンは始まっています！！かぼちゃのお化けのクッキーや、オレンジとチョコレートのテーマカラーのギンモーブ（マシュマロ）、栗のカップケーキ、マシュマロサンドクッキーなどなど可愛いラッピングでお店を飾っています。
いよいよ秋本番！！お菓子の美味しい季節になりました！！