フランス菓子！Ｃｏｎｖｅｒｓａｔｉｏｎコンヴェルサシオン！！

４月５月のパティシェ教室はフランス菓子の基本！今月は「コンヴェルサシオン」会話という名の焼き菓子です。

１８世紀に流行った小説「エミリーの会話」の名から生まれたお菓子だそうです。焼き菓子本来の美味しさが詰まった、フランスらしいおしゃれなお菓子です。

ベーシックなお菓子は何世紀たっても愛される永遠な美味しさですね！！

サクサクパイにアーモンドのクリームを入れて、ラム酒風味が効いています。