神保町 「海南鶏飯（ハイナンチーファン）(2)」

samuraiです。

今日は神保町にある『海南鶏飯』に再訪してきました。
本日の目的は、やはりこちらの看板にもなっている「海南鶏飯」をいただくため。
それでは、行ってみますか！

店内はOLさんが7割ぐらい。
かなり混んでますね。
全面明るい採光で、白山通りに面してますし
女性でも入りやすいでしょうね。



さて、本日頼むメニューはこちら。



ちなみに、こちらのメニューには「蒸し」と「揚げ」バージョンがあります。
今回は「海南鶏飯（蒸し）（850円）」を注文。

さて、待つこと10分。カレー、いや海南鶏飯がやってきました。



鶏ダシで炊いたチキンライスと、鶏ダシのスープ。
そして、肝心のチキンが載ってます。



ソースは右手から生姜ソース、チリソース、ダークソヤソース（中華醤油）。
これによって味の広がりが3倍楽しめるという、
とてもお得な内容になってますね。
鶏肉もしっとりしていて、美味しそうです。

それでは、いただいてみますか。



蒸された鶏肉は丁寧に下味が付けられていて、
それだけでいただくと鶏肉の旨みとさっぱりとした塩味が感じ取れます。
中華醤油はコクがあり、淡白な鶏の身と実によく合ってます。
チリソースは甘さがあまりないタイプのもので、
辛さを求める方にはウレシイでしょうね。

僕的には一番生姜タレがツボでした。
生姜とねぎの風味が、大変に食欲をそそります。
清涼感を感じ、この季節にはぴったりですね！
うぉ～、こりゃいくらでも食べれそうです！！
それがまた鶏ダシのご飯に絡む絡む。

いや～、こりゃおいしいですね！！

ということで後日再訪して、今度は「海南鶏飯（揚げ）（850円）」を頼んでみました。



基本的な内容は、蒸しバージョンと一緒です。
付け合せのタレも同じ内容です。

店内をよく観察してみると、外人さんは揚げバージョンを好んで食べてます。
日本人は蒸しの方が大多数でしょうか。



それでは、いただきますか。



揚げバージョンの鶏肉はチャーシューのように、
皮面を表にして、くるりと巻かれてます。
この肉の使い方が、蒸しとの最大の違いですね。

外側の皮はパリッパリに揚げられていますが、油っぽさは全く皆無。
内側の鶏肉はとてもしっとりしていて、とてもバランスがいいですね！！
その辺のフライドチキンを食べている中学生どもを
全員このお店に拉致したい衝動に駆られますｗｗ。

いや～、こちらもおいしいですね！！

とりあえず、どちらを頼んでもハズレがないと思います。
後は好みの問題ですからね。
僕的には、この時期はさっぱりした「蒸しバージョン」の方がいいかなと。
それに生姜タレ。
この組み合わせは、マジでガチです！！

皆さんも是非！！

・エスニカンさんの記事はこちらです。
（さすが色んなものを召し上がってらっしゃいます。）
・Lakuさんの記事はこちらです。
（海南鶏飯とラクサを召し上がってます。）
・かりんさんの記事はこちらです。
（同じく海南鶏飯とラクサを召し上がってます。）


※前回の記事はこちらです。（←お店情報載ってます）