実家の柿で干し柿を作っていました。
義母が作ったのが本当においしくて、まねしてみたのだけれど・・・そろそろいいかな？
去年の暮れくらいにベランダにぶら下げたので、かれこれもう１ヶ月になります。
けっこうかかるものですね・・・。
つるすだけなのにどうしてこんなに干し柿って高いのだろう・・・って思ってたけど、ちょっと納得です。
で、出来映えは・・・、残念ながらイマイチでした。
干し柿って渋柿じゃないと上手く作れないんですね。
実家でもらってきたのは半分渋が残っている程度、渋が抜けている部分はスジっぽくて硬くておいしくないです。
不思議ですね～。来年はもっと上手に作りたいな～。
子どもの頃は干し柿なんて大嫌いだったけど、最近は本当においしいと思う。年をとったってことですかね？
最近のお気に入りは、干し柿にクリームチーズをのせて食べること。
え゛～って言われそうですが、これがおいしいのです。パンにも使えるかな～？
義母が娘に干し柿を与えたら、かなり気に入った様子。
自然の甘さとはいえ、こんな甘いもの食べさせていいのかな～？