梅シロップ、梅干し

生協で梅の実が届いた

今年は梅のシロップ4キロ分

梅干しは約3キロ

良く洗って乾かしておく



黄熟した梅の実のなんという芳香。
そして色の美しさよ
詩を詠まない詩人になってしまうほどである


丁寧に下ごしらえをして塩を振る

梅の実の重量18％



こうやってみるとプラムの砂糖漬けに見えてしまう。

今年も美味しい梅干しに仕上がってください