ビストロ ビ～～ム ピョロピョロ～

昔チュニジア料理店で食べたメゾンドブリックの美味しさ！をおもいだしてつくってみました。

そこでたべたブリックはなかにケッパーとジャガイモのシンプルなものだったんですが、パリパリで美味しかった！あーおいしーないつか日本でやろう！とおもってメモしてあったんです。

過去の自分からのスールーパスを受け取っちゃいました。

ブリックの生地は薄いひらひらの生地です。う～んあまりこんなことをいってしまうと語弊を招きますが、、春巻きの皮！みたいな！これ


これに鴨のお肉でつくったボロネーゼ、ジャガイモ、生玉子を包んでパリパリに焼きます！

ガレットみたいなもんです。
切ります！

白身は少しかたまり、あったまった黄身がとろーり　鴨のボロネーゼとジャガイモでアツアツ　パリパリ
これはマジで！美味しい！です。いきなりスペシャリテ！

うちのメゾンドブリックはサイコーです。

でもここに来るまで何度しっぱいしたことか！やっとおいしいのできました！

私　岸さんの美味しい豚でベーコンつくりました。


最近メタボなので蒸し器をよくつかいます。


春キャベツ蒸すだけで塩ぱらり　ＥＸバージンオイルでヘルシーオイシー春キャベツ！春キャベツはいいですね！
春キャベツとベーコン蒸し！ベーコンの燻製かけたあぶらがキャベツのうえにかかって、、、あう

これもシンプルでいい感じです。
蒸し器ごと食卓へ！あつあつでたべてくださいね。

あとぶんぶく茶釜鍋

モロッコのタジン鍋です。焼き→蒸しができるので◎

鶏とレモンオリーブのタジン

仔羊　プルーン　シナモン　コリアンダー　カルダモン　アーモンド　クミン　ジンジャー　にんにく　玉ねぎ　トマト　ミント　パクチーのタジン（長すぎ）

仔羊の甘い煮込みになりがちなこのタジンを、スパイシーかつジューシーな羊料理に挑戦です。

でもイメージだけでおいしそう！パクチーとかミントとかアーモンドとか効かせて！鍋ごとテーブルへ　いってきます









また君か！