友人宅の夏みかん。。。熟成して甘くなってきて、マーマレードとピールを作ってます。
一日目 水につけて置く。
二日目 砂糖を煮とかして置く。
三日目 ジャムは煮詰めて瓶詰め
ピールは乾燥へ
今日は二日目
豚バラ、肩ロースが格安だったので、焼豚づくりも。
今回は調味料は煮上がってから絡めてみることに。
調味料に塩麹も入れてみました。
柔らか~な焼豚になりました。
昨日は揚げパン。
茄子と合挽き肉のカレーと残りの餡で、
カレーパンと餡ドーナッツ
ハーダンガー刺繍は、カットは終わり、ひたすら、かがってます。
