太い芋柄をいただいて、新聞紙に広げて、出したり入れたりして１週間。。まだまだ乾燥しない
と、ホームセンターで見かけた、干し網３段が６００円
早速購入、細かく切って干したら、
２日でカラカラしてきました。 もっと早く買えばよかった～
で、今日は干し野菜作り
薄めに刻んで、干し網の上段に入れ１日、干して～
夕方にはこんな感じに、半生乾燥状態。これをオリーブ油で炒めて、塩、こしょう、仕上げに酢少々。。
野菜の甘みがギュッと、凝縮。 特に牛蒡は噛むほどに甘みが出てきます。
晩御飯 ベスパパが私の皿を見て、「ちょっと～かけ過ぎじゃない？」 パルメザンチーズてんこもり
インカの目覚めの粉ふき芋。。も、甘くておいし～のです。
さて、３連休中はスポーツ禁止なのに、よく働いて運動したのと同じ位汗をかいていたベスパパ。
庭の剪定（金木犀とサルスベリと垣根の柘植）、ペンキ塗り、床のワックスかけ。
その間、私は庭の手入れ、鉢の植え替え。。と、まぁ。。あまり動いてませんね～
「床、ピカピカでしゅ。。お腹すきましたでっしゅ」 はいっ！ベスちゃんこめし
「後から写したらだめでしゅ」 ど～んとした胴体
