昨日は一日雨。。。。午前中は
も。。。でもベスは雨の合間をぬって、
３回も散歩に行ったよ
（とうさんとね
） かあさんは全粒粉入りベーグルを
焼き、ベスの大好物のせんべいも焼いたよ
ぱりぱりと歯ごたえ良くて
ヘルシーで簡単なので是非
ビールのおつまみにも
ひじきと人参入りせんべい （直径５センチ、約６０枚分） １枚。。6kcal
材料：
全粒粉 100ｇ
生ひじき 大匙２
人参すりおろし 大匙２
すりごま 大匙２
木綿豆腐 大匙３
ショートニング 小匙１
作り方：
① 材料を全部合わせて、（耳たぶ位の硬さって。。よく表現するけど）粉で
硬さを調整する。
② １．５ｃｍ位のボール形にまるめて、手のひらでペタンコにして、直系
４～５センチにする（強力粉を打ち粉にしてね）
③ オーブントレイに並べて、１８０度１５分くらい、軽く焦げ目がついて
ぱりぱりになるまで焼く。
密封容器で保存（賞味期限１週間位）
もちもちっとした食感のベーグル。。。。横２つにスライスして、何でも
サンドしてどうぞ 今回は 強力粉５００ｇ 、全粒粉１００ｇ の配合で
作ってみましたが香ばしくておいしかったです。
ベス
「これもおいしいね～
」 あぁ～
とうさんはベスに甘すぎる
またドッグフード減らさなきゃ。。。。
ベーグル （１２個分）
材料：
強力粉 ６００ｇ
ドライイースト 小匙２
砂糖 大匙２
塩 小匙２
サラダ油 大匙２
ぬるま湯 ４００ｃｃ
作り方：
① 材料を全部合わせて、練る。。たたく。。
（我が家は餅つき機で）
② １次発酵 ３０分 （４０℃位のぬるま湯を入れたボールに一回り
小さいボールに入れた①を浮かばせてラップ）
③ ひとつ約８０g １２分割して丸める。
④ 真ん中に穴を指であけ、くるくる回して、ドーナッツ型に成型する。
⑤ そのまま２０分置く（２次発酵）
⑥ 沸騰させたお湯にオリーブオイルを少々入れて（艶出し）表裏１５秒づつ
茹でる。
⑦ ２３０℃ １５分 焼く。 （我が家はガスオーブン使用。電気使用では
もう少し高めに設定）
