★なめこ豆腐★

年のせいかな？ヘルシーな物が食べたくなりました。
あっさりしててなかなか美味しいですよ。でもちょっと味が薄いかな～？
次回は醤油を少し入れてみようかしら・・・

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【なめこ豆腐】

　

材料：(２人分ぐらい)
豆腐（木綿or絹） 1丁（300ｇ）
なめこ 　　　　　100ｇ
だし汁 　　　　　200ｃｃ
めんゆつ（3倍濃縮） 大さじ2
砂糖 　　　　　　小さじ1＋1/2
水溶き片栗粉 　　適量
揚げ玉（市販の） 適量

　

【1】 豆腐は軽く水きりしておく。
【2】 小鍋にだし汁となめこを入れて煮立たせる。3分くらい煮たら、砂糖とめんつゆを加える煮ます。
【3】 豆腐を1.5～2㎝角に切り、②に入れて、再び煮立ったら、揚げ玉を加える。揚げ玉がやわらかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。